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宋朝有外賣行業了嗎

宋朝知識百科

說到外賣，肯定是現代很多人都必不可少的吧？？畢竟現在都方便了 ， 餓了就點外賣 。但是外賣行業在古代也有嗎？據了解，宋朝似乎早就已經有了外賣行業？這是真的嗎？如果是真的話，宋朝的外賣有什么特點呢？下面就和小編一起來看看吧！

宋朝有外賣行業了嗎

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1、宋朝有外賣行業了嗎
早在戰國時期，“外賣”就已經出現了，到了唐代 ， 市民階層的“外賣服務”才開始出現 。當時社會穩定，經濟得到恢復發展，市場競爭激烈，此時已經出現了市場競爭 ， 為了取得大量客戶 ， 爭奪客源 ， 酒樓支持提供“上門服務”這種形式開始出現 。
比如，唐代官員吳湊在升官后，理應宴請同僚，可是有三五百人呢！當他下朝后急急忙忙趕回家準備宴席時，卻發現一切準備就緒 。原來，當下屬得知他被加官的事情以后，立刻去飯店預定了酒席 。
由此可見，此時的“外賣服務”準備三五百人的吃食已經很是常見了 。
發展到宋朝，真正意義上的送外賣服務得到充分發展 。北宋的范仲淹常常與同僚在驛站商討要事，他會提前在京城留下菜譜，到時間就會有飯館的伙計來送餐 。
有些生意火爆的飯店在飯店時間伙計不夠，居然逐漸出現了“外賣員”的職業 ， 這大概是最早的外賣送餐員吧 。
宋朝有外賣行業了嗎

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2、宋朝外賣有什么特點
每個時代有每個時代的特點，現在我們點外賣會配送一次性打包盒和餐具 ， 那么宋朝的餐具是什么樣的呢?
在還沒有發明塑料制品的古代，送餐用具簡直精致的不得了 。宋代使用溫盤，完美地解決了運送食物的過程中如何保溫的問題 。
所謂溫盤 ， 就是一種厚底、專門保溫的盤子，溫盤有兩層，雙層內中空，在盤幫頂測穿一兩個圓孔，以便注入熱水（類似孔明碗），從而達到保溫的效果 。
【宋朝有外賣行業了嗎】因此，溫盤又被稱為暖盤，相似的用具還有溫酒壺、溫碗、溫盞、溫盅等，在宋朝“外賣行業”用處極大，尤其在北方宴會中好評如潮 。
與此同時，考古材料也發現了各種保溫用具，證實了宋朝“外賣行業”的興盛 。
例如，在陜西黃堡鎮耀州瓷北宋就發現了執壺裝酒，配套溫碗溫酒；還有2004年在無錫鴻山鎮越國貴族的墓葬中 ， 也發現了“溫酒器” 。
宋朝有外賣行業了嗎

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除此之外 ， 飯盒也是外賣中必不可少的用具 。
飯盒最早叫“櫝”、“食盒”，如今的一次性打包盒也是有史可尋的 。食盒大概出現于魏晉時期，逐漸也成為與地位相關聯的物品 。尤其是富貴人家和官宦家族，食盒的選材用料、制作、裝飾、雕刻都十分講究，以此顯示出家族地位、富貴程度 ， 一定程度上成為各類人展示地位、顯擺的工具 。若是一般的窮苦人家，只拿塊布，簡單放些干糧
綜上所述，宋朝人早早地就享受著 “外賣”的便捷，其送餐用具精致華美 ， 可謂是“高大上”,觀賞性和實用性簡直“完勝”現代的一次性餐盒和塑料袋.
除了步行和騎行，還有一種特殊的交通用具——湖船，也就是“外賣船” 。這是載滿商品游走于臨安城西湖之上的小船，在顧客“下單”后 ， 小船便在短時間內到達，提供顧客要的物品 。
正如吳自牧在《夢粱錄》里所描述：“撐船買賣羹湯、時果、酒水、菜蔬、雞鴨、海螺……及點茶，供茶果 ?！焙梢哉f是十分具宋朝特色的運送工具了 。