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古代釀的酒度數有多高?能千杯不醉只因技術不到家

度數知識百科

古代人動不動就能千杯不醉，難道他們一個個都是酒神？其實古代釀的酒度數并不是很高，畢竟當時技術有限，而且沒有蒸餾技術，質量完全不能和現代的酒相比 。古人能喝，很大一部分原因是因為他們喝的酒度數都不算高，一般也就在7度到10度之間，和現代啤酒的度數差不太多 。但這種酒在當時已經算是上品了 ， 民間大部分的酒，質量或許都不達標，而且要是釀壞的話喝起來就和醋的味道差不多了 。

古代釀的酒度數有多高?能千杯不醉只因技術不到家

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后一個故事明顯有點扯，釀酒其實是一個不斷改進的技術，現代的蒸餾酒應該比古時候的釀造酒好喝的多 。
古代的酒大多是釀造酒 ， 度數很低，大約相當于現在的啤酒或者果酒，所以《水滸傳》中好漢們口渴以后才會打酒解渴 ， 如果古人喝的是現代的蒸餾白酒，比如老白干什么的，口渴了來一碗 ， 肯定是越喝越渴 。
在水滸傳中，武松過景陽岡，連喝了十八碗酒，然后在景陽岡打死了吊睛白額大老虎 ， 喝的應該也是不超過10度的低度酒，這就像喝了七八瓶啤酒一樣，現在很多人擼著串也能有這酒量 。
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如果他喝的是蒸餾酒 ， 假設每碗半斤，十八碗就是九斤白酒，九斤白酒喝完打老虎大約是不可能了 ， 估計得找安道全來急救 。
在唐詩中李白喝酒一喝百杯，看似很能喝的樣子，其實酒量也一般 ， 拿個一兩的小酒盅，大約很多人都能和李白喝上幾百杯，但是差別是李白喝完了能寫詩 ， 我們很多人喝完只能睡覺 。
古代的酒由于沒有蒸餾，所以酒很渾濁，楊志壓解生辰綱路過黃泥崗，為什么晁蓋能在酒里給他們下蒙汗藥，不是因為蒙汗藥無色無味而是因為酒渾濁 ， 下了藥一般人也不容易看出來 。
古代釀的酒度數有多高?能千杯不醉只因技術不到家

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釀酒是微生物發酵的結果，但是由于技術低下，古人釀酒有時候會釀壞，比方說釀酒釀酸了，和醋一個味道 。
有時候酒釀壞了，表面看不出來，但是喝了以后容易喝壞肚子 ， 我甚至懷疑劉備在夷陵之戰失敗后，退守白帝城，大約每天喝悶酒 ， 但是酒的質量不好 ， 他喝完拉肚子，終于一命嗚呼了 。
所以古人喝酒往往用壇子喝，一喝一壇兩壇的，不是因為酒量多好 ， 實在是因為酒的度數太低了，質量不行只能數量來湊了 。
古代釀的酒度數有多高?能千杯不醉只因技術不到家

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現代的酒鬼如果穿越到古代，大幾率是能秒殺很多傳說中的酒仙酒神的 ， 即使到了梁山那種虎狼窩，很多人的酒量也能碾壓那些好漢們，畢竟現代很多人都是酒精考驗的人，很多人每天不喝個半斤六兩的，就渾身不舒服 。
古人其實還沒有這種條件，酒是糧食釀造出來的，古代常常鬧糧荒，有時候趕上災荒年古人想到的第一個應對辦法就是禁酒 ， 人吃飯都成問題，還釀啥酒啊 。
【古代釀的酒度數有多高?能千杯不醉只因技術不到家】不過多少次禁酒也沒能從根本上禁絕，傳說劉備也曾經禁過酒，還禁出了很污的段子，酒這東西又苦又辣卻被很多人喜歡 ， 原因是很多話喝酒以后才會說，很多事喝酒以后才能做：酒，越喝越暖 。