一說到鴻門宴，很多人的第一反應就是，這是一次非常危險的宴會，范增想要殺了劉邦，劉邦卻找機會溜走了，事后范增還責怪項羽太過婦人之仁 。不過，可能很多人更關注的就是劉邦和項羽之間的爭斗了，但是，這畢竟是一場宴會，究竟在這場宴會上，項羽準備了哪些食物請劉邦吃呢?鴻門宴上大家吃的都是什么?

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鴻門宴，即然是宴，肯定有吃有喝 。雖然項羽不懷好意，但要讓劉邦上路之前，吃頓飽飯，然后再推出轅門，還是有這個能力的 。所以，項羽肯定是管飯的，不可能讓劉邦當個餓死鬼 。
那時候是秦朝末年 ， 那就得按秦朝的吃食來分析 。那時候的吃喝缺不了這幾類：飯、膳、食、酒 。
這是有區別的，咱們慢慢說 。
一、飯
主食 。主要有：稻、黍、稷、粱、糈、谷等 。就類似于大米、小米、糜子，高粱等 ， 沒有玉米 。不是不流行吃窩頭 ， 而是那時候咱們這兒還沒有玉米 。
項羽率兵攻入秦地，前面曾經有“破釜沉舟”的壯舉 ， 把鍋都砸了，再蒸大米的可能性就不大了 ， 只好就地取糧，而這片土地 ， 比較盛產黑黍，就是黑糜子 。用這個來做干飯是可能性最大的 。
鴻門宴主食：黑糜子干飯

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二、膳
肉食 。包括：膷、臐、?、醢、终f?。類似于現在的腌肉、薰肉、肉醬、烤肉等 。
我們現在與朋友相遇，通?；ハ啻蛘泻簦俺赃^飯了嗎?” ， 那就是上文中的“飯” ， 意思是你吃了主食了嗎?把主食“飯”做為吃的標準 。而古代人應該是說“用過膳了嗎?”，意思是你今兒吃肉了嗎?
這是客氣話 ， 抬高對方 。那時候可不是誰家都天天吃肉的 。當然，如果你吃的是烤螞蚱，也算你用過“膳”了 。
鴻門宴上也肯定有肉菜 。大家記得 ， 樊噲闖帳而入，項羽見他威武 ， 賜予他一只“生彘肩”，就是生豬前腿 。
這說明，鴻門宴上大家是吃豬肉的 。即然樊噲吃的是生豬腿 ， 證明其他人吃的肯定不是腌薰肉，而是烤肉或者煮肉 。
即然項羽破釜沉舟，砸破了鍋，現在吃煮肉就有難度，應該是架火烤熟 。
鴻門宴主菜：烤豬

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三、食
蘸醬和湯 。包括：雉羹、脯羹，脯羹，魚醢、兔醢等等 。
這是醬類，調味的 。吃干飯可以澆在飯上面 ， 吃烤肉也可以蘸著吃 。
以前項羽在南方，應該吃魚醢比較多 。征戰在外，也可能用兔醢 。秦地多野雞，打只山雞來做個雞湯也有可能 。
但我們考慮，在鴻門宴一文中 ， 張良曾經說過“人為刀俎 ， 我為魚肉”，很可能是由感而發，那么，鴻門宴上，張良應該是看到了魚 。
鴻門宴湯類：魚湯 。

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四、酒
鴻門宴上當然缺不了酒 。那個時代的酒都是純糧釀造，不勾兌 。也沒有發明蒸餾技術，酒精濃度都是比較低的 。
項羽率兵遠征 ， 軍情緊急，如果即時釀造，肯定來不及 。要么從當地取用，要么從楚地帶來 。當地取用，怕喝不慣 。所以，從南方帶來的可能性更大 。而南方制的應該是米酒 。張良曾對項羽說劉邦“不勝柸桮” 。說明這個酒度數比較高 ， 可見是經過儲藏的，符合米酒的特征 。

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