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古代皇帝吃的好還是我們吃的好?

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對于古代的皇帝的生活，很多人可能都是無法想象的，盡管現如今也有不少影視劇里面拍攝了皇帝的生活，但畢竟也不是真實的情景 ， 是沒有辦法做到完全還原的 。而有不少人對古代皇帝的生活飲食經過研究之后得出結論 ， 認為他們吃的甚至還沒有我們吃的好，這是真的嗎?古代皇帝日常都吃些什么 ， 為什么說他們吃的還沒有我們好呢?下面就讓吾愛詩經網的小編來給大家介紹一下吧 。

古代皇帝吃的好還是我們吃的好?

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1、“傳膳!”口蘑肥雞、三鮮鴨子、五綹雞絲、燉肉、燉肚肺、肉片燉白菜、黃燜羊肉、羊肉燉菠菜豆腐、櫻桃肉山藥、爐肉燉白菜、鴨條溜海參、鴨丁溜葛仙米、燒茨菇;
肉片燜玉蘭片、羊肉絲燜跑跶絲、炸春卷、黃韭菜炒肉、熏肘花小肚、鹵煮豆腐、熏干絲、烹掐菜、花椒油炒白菜絲、五香干、祭神肉片湯、白煮塞勒、烹白肉 。
上面這些菜，是溥儀回憶錄《我的前半生》里記錄的早膳菜品，僅一頓早飯就有這么多菜 ， 皇帝的生活由此可窺一二 。溥儀在回憶錄中對皇家如何吃飯有細致描寫，可謂耗費人力、物力、財力 。
關于皇帝吃飯有一套術語，吃飯叫“進膳”，開飯叫“傳膳” 。
皇上想吃飯了，吩咐一聲：“傳膳!”御前太監便向守在養心殿的太監說一聲：“傳膳!”這樣一道道傳下去，不等回聲消失，幾十名穿戴整齊的太監組成的隊伍已經走出御膳房 。
太監們抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔養心殿而來 。
清朝乾隆年間皇帝的菜譜 ， 每頓飯120道菜，一張桌子都擺不下，遠處的菜品需要皇帝指揮太監們拿過來 。
隨著大清國力日益衰退 ， 菜譜的數量一再減少，從原來的120道減少為64道 ， 之后又減為32道、24道 。
但到了慈禧太后掌權時期，又恢復了早期的排場，每頓飯必須百十來道菜，少說要花200兩銀子 。而當時一戶普通人家一年的花銷不過10兩銀子左右 。
傳膳的隊伍龐大，并不代表這頓飯能吃好 ?；噬鲜裁磿r候想吃飯全憑心情，而只要皇上叫了“傳膳”，沒有御廚現場開火的道理 。并且 ， 皇帝的食物做工復雜，一百多道菜，很多都是御廚提前一天就準備好的 ， 一直在小火溫著，隨時都能上桌 。
慈禧的一項發明是，在菜里拼成“洪福齊天”“萬壽無疆”這些字，極盡奢靡 。實際上，慈禧真正吃的也就是離自己最近的幾道菜，遠處的菜她甚至看不清是什么 。
每次用完餐 ， 餐桌上十之八九的菜還沒動過 。這些菜在慈禧吃完后就全部撤下，一部分會賞賜給伺候她的太監或宮女 ， 但最常用的處理方式是賣到宮外去 。
品相好的菜會被有名的飯莊收購 ， 它們在門口掛牌子打廣告 ， 告訴食客今日供應“御膳” 。
品相不好的就直接賣給小販，有些小販將糟爛不堪的“御膳”倒入大鍋中混成雜合菜 ， 普通百姓只要交錢，就可以用長柄鐵勺在鍋內撈一勺來食用 。
按照這種講究排場的吃法，皇帝一個月吃飯要用掉多少食材?
據說，當年溥儀和太后、四個貴妃 ， 僅這六個人一個月就要用掉3960斤肉、388只雞鴨 。此外，軍機大臣、御前侍衛、翰林、有身份的太監等，這些人也有分例 。
皇宮里一個月要用掉14642斤肉 ， 這是正常用量;每天宮內還會有添菜，每個月可多添肉3萬多斤 。
古代皇帝吃的好還是我們吃的好?

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