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職場上 ， 或多或少都會遇到領導叫你點菜的時候 ， 領導叫你點菜 ， 是在考驗你的人際交往能力 。 很多人對點餐沒有概念 ， 因為沒有體驗過 。 他們要么百般拒絕 ， 要么什么盲目的事都不做 。


如果他們不敢點餐 ， 老板會覺得你太嫩 ， 懷疑你的社交能力 。 瞎點領導覺得你沒見過世面 ， 不知道怎么給單位省錢 。 無論哪種情況 ， 你在領導心目中都不會有太好的印象 。 今天就在這里列出六個點餐技巧 ， 保證你輕松解決點餐問題 ， 從此做領導心目中的有用之人！

首先 ， 先問禁忌 。
當領導讓你點菜的時候 ， 你不要問領導想吃什么 ， 而是問領導宴席上的客人有什么禁忌 ， 因為每個人的口味不同 ， 甚至民族習俗也不同(比如回族不吃豬肉) ， 以免誤會 。 比如回族不吃豬肉 ， 你提前了解一下注意事項和禁忌 ， 點的時候就不會犯大錯 。

第二 ， 注意搭配 。
在點菜的過程中 ， 不要點太多的涼菜 。 一般來說 ， 涼菜是參加宴會人數的一半 。 熱菜一般是幾個人點 ， 然后湯和主食就夠了 。 點菜的時候不要重復配料 ， 注意葷素搭配 。 葷素比例一般是6: 4 ， 也就是10個人點6到4個葷素菜 。

第三 ， 利益優先 。
點菜的時候一定要講究實惠 ， 不能鋪張浪費 。 酒店的特色菜一定要點 。 如果你不知道酒店的特色菜 ， 你可以問服務員 。 如果服務員推薦的特色菜比較貴 ， 你應該問領導 ， 不是要不要點 ， 而是要不要點特色菜或者其他菜 ， 比如：領導 ， 牛排和龍蝦 ， 你看哪道菜合適？把決定權交給領導！

第四 ， 照顧好女士 。
女生普遍喜歡吃酸酸甜甜的東西 ， 點菜的時候可以點兩個酸酸甜甜的菜 ， 吃飯的時候注意她喜不喜歡 ， 偷偷記在心里 。 如果以后再和女士吃飯 ， 可以再點這道菜 。

第五 ， 確定溝通 。
所有菜點完后 ， 一定要及時和領導溝通 ， 讓領導知道你點了什么 ， 詢問領導的意見 ， 把決定權交給領導 。 如果當著領導和客人的面點菜 ， 可以對服務員說：我們不夠再加 ， 跟領導吃飯不敢浪費 。

第六 ， 飲品選擇 。
點餐后問領導用什么飲料 ， 如果需要喝酒 ， 客人的地位又比較高 ， 從經濟角度考慮 ， 最好自帶酒水 。 如果有女士在場 ， 最好準備紅酒 。 領導說不喝 ， 就不再考慮了 。 一般來說 ， 單瓶酒的價格不超過這頓飯預算的一半 。

看似點餐是一件小事 ， 卻體現了你的人際敏感度 ， 顯示了你的交際圈 。 點餐只關心自己 ， 這是自私的 ， 點菜可以關心別人 ， 這是情商的體現 。 能讓一桌人滿意 ， 包括領導和客人 ， 需要情商 。 很多時候 ， 每個人的能力都差不多 ， 差異可能是一個展現的機會 。
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