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哪些食物含鈣量高 什么食物含鈣高

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#段醫生講科普#我們一直在強調“缺鈣”、“補鈣”，究竟怎么通過食物來補充鈣呢？

哪些食物含鈣量高 什么食物含鈣高

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鈣是人體內含量最多的無機元素之一，是構成骨和牙齒的關鍵成分，起著支撐和保護作用 。足量鈣的攝入對維持兒童、青少年正常的骨骼健康，減少骨折和老年期骨質疏松至關重要 。同時鈣還參與機體的多項生理功能，如血液凝固，心臟、肌肉、神經等的正常功能 。
一般通過飲食完全能攝入充足的鈣滿足機體需要，不必補充鈣劑 。含鈣高的食物有：牛奶及奶制品、豆類及其制品、葉類蔬菜是人體鈣的主要來源 。
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建議：兒童每日攝入500ml牛奶或相當量的奶制品；青春期少年需每日攝入750ml牛奶；每天攝入牛奶300ml 或相當量的奶制品 。
當飲食攝入的鈣不足時，可通過鈣劑補充 。人體鈣的需要量受年齡、性別、遺傳、飲食和生活方式、地理環境等多種因素影響 。（1）不同年齡所需的鈣量不同：

【哪些食物含鈣量高 什么食物含鈣高】
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（2）妨礙鈣吸收的食物有：酒精、咖啡因、草酸、植酸、果汁和碳酸飲料等 。
（3）運動鍛煉是促進骨骼健康的重要決定因素，運動有利于骨骼鈣沉積，達到更高的骨量 。
（4）維生素D能促進鈣的主動吸收 。因此平時應保證維生素D的充足：充足光照時間，魚油、蛋黃、肝富含維生素D 。
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因此，合理膳食才是保證鈣質充足的關鍵 。
我是注冊營養師王喜萍，很高興有機會回答這個問題 。
鈣是機體中含量最多的礦物質元素，正常成人體內含1000-1200g的鈣 ， 含量比較高的食物見下表：

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可見 ， 鈣在自然界的食物中并不缺乏，主要是鈣的吸收率偏低，如嬰兒鈣的吸收率達到50%，兒童40%、成年人20%，老年人才15% 。鈣的吸收受很多因素影響，谷物、蔬菜中的植酸、草酸 ， 膳食纖維都能與鈣結合形成不溶性的鈣鹽堿，阻礙鈣的吸收，維生素D、乳糖都能促進鈣的吸收 ， 所以常喝牛奶、戶外活動促進維生素D的活化都有利于鈣的吸收 。

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補鈣不是越多越好，正常成人每天800-1000毫克的鈣就夠了，嬰幼兒、孕婦、老人每天1200毫克，最高也不能超過2000毫克 。

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歡迎關注營養師王喜萍 。文中圖片來源于網絡 。