現在如果一說到口水 ， 可能有不少人會覺得有點惡心吧，人們還常常用“流哈喇子”來調侃一個人，總而言之，但凡與口水有關，一般都會帶有一種讓人覺得很可笑的感覺 。然而，口水這種東西，在古代可是被古人稱為是“金津玉液”的 ， 這樣一聽就覺得非常的厲害，以金玉來比喻口水，這究竟是一種什么樣的道理?為什么口水在古人眼里就那么珍貴 ， 還會用上金津玉液這種珍貴的稱呼呢?我們今天就一起來看看吧 。
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1、古人為何將口水成為金津玉液唾液是一種無色且稀薄的液體 ， 被人們俗稱為口水、哈喇子，雖然在古代被稱為“金津玉液”，現代卻向來給人有不潔不雅之感 。
俗諺有云：“日咽唾液三百口，保你活到九十九 ?！笨谒?，在中醫上被稱為金津玉液 ?！端貑枴そ浢}別論》中說：“飲入于胃，游溢精氣 ， 上輸于脾 ， 脾氣散精，上歸于肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經并行 ?！币馑际钦f，津液經過胃、脾、肺，散布到全身的所有血管當中 。唾液里面含有天然的抗癌因子，如果人身上有一些會助長癌細胞生長的條件，唾液就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅 。所以，中醫自古以來很重視唾液養生法，就是這個原因 。
唾液是一種消化液 ， 其中絕大部分是水，同時還含黏蛋白和淀粉酶等 。唾液不僅可以濕潤口腔，軟化食物，便于吞咽;淀粉酶可以促使淀粉分解為麥芽糖，增強消化;唾液還可以清除口腔內的食物殘渣和異物，保持口腔經常清潔 。另外，唾液還含有溶菌酶 ， 具有殺菌作用 。黏蛋白可保護胃黏膜 ， 增加胃黏膜抗腐蝕作用 。其中含有的碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質 ， 對牙齒能帶來化學的保護作用 。因此 ， 忌隨便吐唾液 。
唾液是牙齒的外環境，起到緩沖、沖洗、抗菌和抑菌的作用 。唾液稀薄而量多有利于清潔牙面，減少細菌和食物殘渣堆積，同時也有助于稀釋酸性產物 。量少而稠的唾液易于滯留和助長牙菌斑形成、黏附在牙齒上，而且夜間孩子睡眠時唾液分泌減少或者張口呼吸睡眠也會助長牙菌斑形成 。同時，唾液的性質和成分也影響著緩沖能力和細菌的生活條件 。
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2、口水有什么功能總結起來唾液(口水)對人體有八種功能：
一是止血作用：口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙后引起出血時口水可幫助止血 。
二是潤滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟 。
三是沖洗作用：能把食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛生 。
四是稀釋作用：當酸、苦等刺激性東西進入口腔時，口水分泌增加，把它稀釋，便于吐出或咽下 。
五是抗菌作用：口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎 。
六是治傷作用：口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口愈合時間，能加速燒傷皮膚的愈合 。
七是消化作用：口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解為麥芽糖，使之易被吸收 。
八是抗衰作用：口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力 。
可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善于促進口水的分泌，達到健身強體、養生長壽的目的 。
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