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乾隆皇帝愛喝什么茶

知識百科乾隆皇帝

乾隆皇帝曾說“君不可一日無茶”，對茶的喜愛，在這位清朝皇帝身上表現的淋漓盡致 。自古民間就流傳著很多乾隆與茶的故事 ， 涉及到茶的各個方面，從茶的種植、沖泡到命名、題詩等等 。從歷史上看，在關于茶葉的各個品類中 ， 乾隆最愛的要數西湖龍井了 。
乾隆曾六次下江南 ， 第一次南巡是在乾隆十六年（公元1751年），南巡至杭州天竺寺，觀看茶葉采制 。他對炒茶過程觀察的十分仔細，對“火功”的掌握也了解得很具體，并以詩記之 。

乾隆皇帝愛喝什么茶

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“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好 。西湖龍井舊擅名 ， 適來試一觀其道 。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪 。地爐文火續續添，乾釜柔風旋旋炒 。慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少 。王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討 。我雖貢茗未求佳 ， 防微猶恐開奇巧 。防微猶恐開奇巧，采茶竭覽民艱曉 。”由此看出，乾隆對茶農制茶觀察的仔細，不過這次巡游，乾隆只到西湖，并未到龍井 。
乾隆第二次南巡，是在乾隆二十二年（公元1757年） ， 這次他由鳳篁南下，取近路去了云棲 。并寫下《觀采茶作歌》：“前日采茶我不喜，率緣供覽官經理 。今日采茶我愛觀，關民生計勤自然 。云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處 。無事回避去采茶，相將男婦實勞劬 。嫩莢新芽細撥挑，趁忙谷雨臨明朝 。雨前價貴雨后賤，民間觸目陳鳴鑣 。由來貴誠不貴偽，嗟我老幼赴時意 。敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味 ?！睆脑娭锌闯銮埦璧牧私獠⒎窃诒砻嫔?，將龍井茶的珍貴一并道出 。
乾隆二十七年（公元1762年） ， 乾隆第三次下江南到杭州時，來到了龍井 。這次，乾隆觀賞了龍井的風景名勝，龍井茶園，還品嘗了用龍井泉水沖泡的龍井茶，很是高興，對龍井茶備加稱贊，并即興吟就《坐龍井上烹茶偶成》一詩，詩云：“龍井新芽龍井泉 ， 一家風味稱烹煎 。寸芽生在爛石上，時節焙成谷雨前 。何必鳳團夸御茗，聊因雀舌潤心蓮 。呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪 ?！?br /> 乾隆的第四次南巡來龍井是在乾隆三十年（公元1765年），他清楚地記得三年前在龍井品嘗龍井茶的往事 ， 這次正值谷雨前時節，于是又興致勃勃地來到龍井 ， 并又吟成《再游龍井》一首 。
“清蹕重聽龍井泉，明將歸轡啟華旃 。問山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前 。入目景光真迅爾，向人花木似依然 。斯真佳矣予無夢，天姥那希李謫仙 ?！边@首詩是乾隆即將啟駕返京之際懷念去龍井“汲水烹茶“寫的 。乾隆六下江南 ， 每次去龍井都是在清明之后谷雨之前 ， 原因就是可以品到雨前龍井，可見乾隆真是位茶癡 。
乾隆愛茶 ， 對飲茶用水也十分考究 。他遍嘗北京各處的井水和泉水后，最后選中北京西郊玉泉山的泉水，賜名為“天下第一泉” 。乾隆游江南時，隨從專門用車拉著玉泉水供乾隆沏茶飲用 。可是途經濟南時，無意間品嘗到趵突泉水，覺得其甘冽勝過玉泉水，就把帶來的玉泉水倒掉 ， 全部換為趵突泉水，并親筆題御詩于“激湍”碑后 。
【乾隆皇帝愛喝什么茶】由于乾隆一生酷愛飲茶，加上規律的生活習慣，成了有史以來最高壽的皇帝 。在清代，龍井茶的名氣與日俱增，這與乾隆皇帝四次南巡都到龍井茶的產地是分不開的 。