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甜咸粽子之爭總結,端午節的甜咸粽子之爭( 三 )

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傳統的北方粽子，清甜細膩，嘗起來有一種清香幽靜的味道 ， 對于無數北方人來說，這就是小時候在夏天午后品嘗到的那口甜蜜 。對于身在異鄉的北方人來說，這是他們在辛勤勞作后最思念的那口味道 。

家里的粽子最美味
歲月流轉，時光匆匆 ， 現在吃粽子已經不像小時候那樣，一年才可以等到一次 ?，F在吃粽子對于我們來說更像是一種寄托鄉愁的方式，一種撫慰心靈的味道 。
關于甜咸黨之爭，早已成為了端午時節人們慶祝節日的一種調侃方式罷了 。其實無論甜粽、咸粽都是大家對于這個節日的一種慶祝方式 ， 隨著經濟社會的發展，科技的進步，無論你身在何方無論你思念的是哪一口味道只需要打開手機，就可以辦到 。
但是相信大家最喜歡的還是媽媽在家里包的家常粽子了，對很多人來說，家里的粽子才是我們對于端午節最初的認知 。自己家的粽子包裹的不僅是簡單的餡料，而是母親濃濃的愛意 。這種愛意是網上買不到的 。
泱泱中華 ， 地大物博，中華飲食博大精深，無論是甜是咸 ， 都是我們在端午佳節中不可或缺的一口美味，祝大家端午安康！

甜咸粽子之爭總結,端午節的甜咸粽子之爭

文章插圖
粽子為何會有甜咸之爭？去過南方，才知道粽子里竟包著肉！去過北方才知道，粽子要吃甜的！還有肉餡的湯圓pk甜餡的湯圓，西紅柿炒雞蛋加糖還是鹽！
粽子，是稍有能讓北方人在節日放棄餃子的另一種食物 。對于南方人來說，從外形到餡料都有那么點不一樣 。
人們都以為粽子的甜咸之爭是因為網友們的調侃 ， 其實甜黨咸黨在古代就已經有了！
據記載，早在春秋時期，就有用菰[gū]葉（茭白葉）包裹黍米制成牛角狀的很像粽子的食物啦 ， 當時被稱做“角黍” 。而在晉代，粽子就已經被正式定為端午節食品了 。
后來到了南北朝時期，出現了雜粽 ， 就是在米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等 。至此，甜咸之戰的序幕也就算是拉開了！
此時粽子還用作交往的禮品 。到了唐代，粽子的用米 ， 已“白瑩如玉”，其形狀也出現了錐形、菱形 。宋朝時，有了“蜜餞粽” 。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句 。
元、明時期 ， 粽子的包裹料已從菰葉變革為箬[ruò]葉，后來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料也出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等 ， 品種更加豐富多彩 。
而發展到今天，粽子的花色品種則更為繁多 。從餡料看，北方多為甜口 ， 小棗、紅豆較常見；而南方則偏咸口，以鮮肉、火腿、蛋黃等餡料見長 。