【小龍團是什么時候的茶】小龍團 ， 宋代的一種小茶餅，始制于丁謂在福建做官時，專供宮廷飲用 。茶餅上印有龍、鳳花紋 。印盤龍者稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍，印鳳者稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等 。團茶須煎飲之 。

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蔡襄是北宋名臣，在建州時 ， 倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作北苑貢茶“小龍團”，所著《茶錄》總結了古代制茶、品茶的經驗 。
主要產地閩南和嶺南一帶 。
名稱來源宋代茶葉精品 。以模壓成龍形，故名 。亦稱“小團龍” 。宋蘇軾《荔支嘆》詩“君不見：武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加”，自注“大小龍茶始于丁晉公，而成于蔡君謨 。歐陽永叔聞君謨進小龍團，驚嘆曰：‘君謨士人也，何至作此事耶！’”宋葉夢得《石林燕語》卷八：“仁宗時，蔡君謨……擇茶之精者 ， 為小龍團十斤以獻 ?！?br /> 明趙汝礪《北苑別錄·造茶》：“凡茶之初出研盆，湯之欲其勻 ， 揉之欲其膩，然后入圈制銙，隨笪過黃 。有方銙，有花銙，有大龍，有小龍，品色不同，其名各異，故隨綱系之于貢茶云 。”
品質特點《辭?！方忉專糊堷P團，又名小龍團 。宋時制茶為圓餅形 ， 上印龍鳳圖案 ， 歲貢皇帝飲用 。宋張舜民《墁畫錄》卷一：“先丁晉公（丁謂）為福建運轉使 ， 始制為鳳團，后為龍團，貢不過四十餅，專擬上貢，雖近臣之家，徒聞之而未嘗見也 ?！?br /> 宋葉夢得《石林燕語》卷八：“建州歲貢大龍鳳團茶各二斤 ， 以八餅為一斤，仁宗時蔡君謨知建州，始別擇茶之精者為小龍團十斤以獻，斤為十餅 ?！?br /> 團茶的由來蘇東坡在讀過唐人薛能的“姜宜煮更夸”詩后，認為唐人飲茶有“河朔脂麻氣” 。所謂脂麻氣 ， 即謂茶香混雜 ， 雖“渾厚”、“奔放”，但失茶之真香 。所以說，雜香料者，香氣濃重而濁；而香氣濃重，就宜于麻木之俗鼻 。
馮時可在《茶錄中》就明確指出：“香重者，非上品也 ?！壁w佶在《大觀茶論》中也明確指出：“茶有真香，非龍麝可擬 ?！倍鞕鄤t在《茶譜》中說：因為陸羽過多地渲染和崇尚奇特古樸，所以將茶葉碾成細末，再以其膏脂做成茶餅 。
團茶的歷史北宋仁宗時，為這種茶餅設立了龍團、鳳團、月團等繁多的名目 ， 茶中還雜有各種香料，茶餅的表面則涂飾金銀重彩；“不無奪其真味” 。這些做法或多或少地都侵奪了茶的自然香味 。一直到大觀宣和年間，才有漕臣鄭可聞制銀絲冰茶，始不用香，名為勝雪 。文震享在《長物志》中記載鄭可聞始制銀絲冰芽時，也稱其“以茶剔葉取心，清泉漬之，去龍腦諸香”云云 。
由于加入了龍腦香料的團茶飲用后令人有頭悶心煩的感覺，所以朝廷天子不甚喜歡，于是就有了制作新茶不加香料的命令，也有了順天意而研制的新茶等等；而民間也逐漸改去了摻雜香料的習俗……這恐怕也是龍腦香料熏茶，雖到明清時遺風尚存，卻難已發展、延續之重要原因 。
清人俞樾在《今人瀹茗之法起于明初》一文中說：“明沈德符《野獲編補遺》云：國初四方貢茶，以建寧陽羨為上，猶仍宋制，碾而揉之，為大小龍團 。
洪武二十四年九月，上以重勞民力，罷造龍團，惟采茶芽以進 。其品有四：曰探春、先春、次春、紫筍 。茶加香味 ， 搗為細末，已失真味 。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便飲，遂開千古茗飲之宗，不知我太祖實首辟此法 。陸羽有靈，必俯首服 。蔡君謨在地下，亦咋舌退矣 ?！?/p>

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