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魔芋怎么吃好吃 3種魔芋做法 魔芋怎么做好吃簡單

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魔芋怎么吃好吃 3種魔芋做法 魔芋怎么做好吃簡單

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魔芋也叫蒟蒻，蒻頭，是一種草本植物 。和土豆啊芋頭之類一樣，可食用部分是生長在地下，形狀多為扁球狀 ?？戳讼履闾釂栔械呐鋱D，這個被稱為“魔芋”的東西，我們武漢也是稱魔芋，但事實上它是由魔芋塊磨粉，加清水，堿面等加工制成的，嚴格意義上來說，應該叫“魔芋豆腐” 。
這種魔芋豆腐口感清爽Q彈 ， 用來涼拌，清炒 ， 辣炒，或者用它來燒肉、燉菜都是挻好吃的 。
一口氣也說不了那么多，來分享一個我很喜歡的略重口味的魔芋做法：【剁椒魔芋】 。
先曬下主料：魔芋豆腐、紅剁椒，蒜頭 ， 小蔥
【魔芋怎么吃好吃 3種魔芋做法 魔芋怎么做好吃簡單】
魔芋怎么吃好吃 3種魔芋做法 魔芋怎么做好吃簡單

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黑乎乎那塊就是魔芋豆腐了，別看它樣子不起眼，但富含著非常豐富的可溶性膳食纖維，是減肥瘦身的好幫手，也因如此，魔芋也就成了追求低脂飲食的各界人士倍受追捧的熱門食材 。
再來一步步說怎么做【剁椒魔芋】：
一、魔芋豆腐切條或塊狀備用 。燒一鍋開水，等水沸騰后把切好的魔芋豆腐放進去煮個三分鐘左右，然后撈出瀝干水分備用 。（魔芋豆腐是自帶一點小味道的，入開水鍋中焯煮可以去除異味，讓成品口感更清爽純粹）
二、蒜去皮切末，小蔥的蔥白和蔥末分別切末備用 。
三、熱鍋中放適量食用油 ， 待油熱后，下蒜末和蔥白末略炒 ， 倒入泡椒煸炒至出香味 。
四、加入焯過水的魔芋塊，大火快速翻炒，調入鹽、白椒粉調味 ， 加一小碗水，蓋上鍋蓋 ， 轉中小火煮5分鐘左右讓魔芋塊徹底入味 。
五、轉大火收干湯汁，撒上雞粉，小蔥綠炒勻起鍋裝盤即可 。
魔芋怎么吃好吃 3種魔芋做法 魔芋怎么做好吃簡單

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魔芋含有很高的膳食纖維 ， 能活血化淤，是用來減肥的一款食品 。根據不同地區人的口味可作多種菜品 。如火鍋 ， 泡椒味、紅燒、酸湯、涼拌等 。