春天是萬物復蘇的季節，是養生的最佳時機 。醫學上認為，春養于肝，夏養于心，秋養于肺，冬養于腎，所以春天進補，重在養肝 。春季喝湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物 。春季宜選用的煨燉食物主要有核桃、山藥、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、豬蹄、銀耳、百合、蓮藕等 。
（一）核桃木瓜煨海斑魚
原料：核桃30克木瓜1只海斑魚500克豬瘦肉300克生姜5克鮮雞腳100克紅棗5克蔥5克
調料：精鹽5克雞精4克
制作過程：
1、先將木瓜切開去粒 ， 海斑魚剖好、切成大塊，豬瘦肉切粒 ， 生姜去皮 ， 蔥切段 。
2、鍋內燒水，待水開時，放入豬瘦肉、鮮雞腳煮凈血水，撈出沖凈，海斑魚煎至兩面金黃 。
3、將海斑魚、豬瘦肉、鮮雞腳、核桃、木瓜、紅棗、姜、蔥放入煨盅內，加入清水，煨2.5小時后調味即可食用 。
養生功效：能恢復疲勞，治療失眠和神經衰弱、腰膝疼痛、尿道結石等 。
（二）天麻燉雞
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原料：天麻10克雞1只豬瘦肉150克枸杞5克淮山10克沙參10克玉竹10克生姜3克蔥3克
調料：精鹽3克雞精5克
制作過程：
1、先將雞洗凈，豬瘦肉切塊，天麻洗凈 。
2、用鍋燒水至滾后 ， 放入雞、豬瘦肉去表面的血漬，倒出用水洗凈 。
3、將豬瘦肉、天麻、雞、枸杞、淮山、沙參、玉竹、姜、蔥裝入燉盅內，加清水，置火上燉2小時后調入精鹽、雞精即可食用 。
養生功效：此湯補血、祛濕、行氣、活血 。用于病后虛弱、產后血虛頭昏、眩暈反復發作 。
謝邀~春季，人體與大自然一樣，處于抒發狀態 。在這種情況下 ， 食用適量的適季食物，可以起到養生的功效 。下面介紹幾種春季常見食材 。
1、薺菜 。薺菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10幾種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等 ， 營養非常豐富，而且味道甘美 。
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2、韭菜 。我國傳統中醫認為，韭菜味甘、辛、性溫，有著發汗解表、補肝養陽、升陽祛陰散寒等功效 。另外，韭菜還含有抗生物質 ， 具有調味、殺菌的功效 。
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3、菠菜 。春季食補，應以養肝護肝為先 。在眾多的蔬菜中，菠菜的養肝效果就很好 。菠菜是餐桌?？停荒晁募径伎梢允斋@ 。不過，春天的菠菜根紅葉綠，相比其他季節“體格”更小更鮮嫩，入口就能感覺到那一份柔軟 。
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4、香椿 。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分 。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用 。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之 。
【秋季養生食療食譜大全 春季吃什么最養生竅門】
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一年之計在于春，春天吃對食物，一年身體健健康康 。希望對您有所幫助~
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