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三伏天吃什么好補身體

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大家好，我是極簡美食 。三伏天最適合吃的不是涼粉、涼面、西瓜、綠豆湯、冷飲、涼拌菜，而是羊肉，對大家沒看錯，不光吃羊肉，還是香辣到流汗的羊肉 。

三伏天吃什么好補身體

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我是江蘇徐州的，我們這有個很特別的節日，比如每年夏季山東青島有啤酒節，而我們徐州每年夏季都過伏羊節 。這一天家家戶戶都吃羊肉 ， 還是紅湯特香特辣的燉羊肉，吃的額頭流汗，再來瓶啤酒，那才叫一個爽 。
我們這的伏羊節并不是只一天 ， 據說入伏后，經常吃羊肉能去除胃里的寒氣，去除身體的濕氣，越是天熱吃羊肉越不怕熱，身體越棒！
以前我們都是去羊肉館，排隊買，但是那兩家羊肉館生意太好了，經常買不到 。我慢慢也練就了燉羊肉的絕活，好吃又簡單，最適合懶惰的吃貨 。
紅油羊肉做法1、請攤主幫忙把剔骨羊肉切成寬條 。
2、把羊肉放進淘菜盆 ， 取一大勺面粉倒入淘菜盆，加清水沒過羊肉，用手混勻面水 ， 浸泡羊肉20分鐘 。羊肉淘洗后換清水再淘洗 ， 換清水淘洗4-6遍，直到羊肉里擠壓不出血水 。
3、按1斤羊肉1勺子熟油1勺子恒順紅油豆瓣醬（我喜歡這個牌子的后味，用郫縣豆瓣醬也不錯）的比例，用手把熟油紅油豆瓣醬都抓進羊肉里 。
三伏天吃什么好補身體

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4、把切好的大蔥段 ， 生姜厚片鋪在電壓力鍋底層，把抓好的羊肉也放進鍋里，特別能吃辣味的，再加一些紅辣椒片 ， 加蓋腌制20分鐘 。
5、加200毫升清水，開啟電壓力鍋煮肉-嚼勁按鍵 。
6、大約30分鐘，電壓力鍋工作結束，放氣開蓋，加些配菜，開蓋煮開 ， 根據自己的口味加些鹽 。我喜歡加點金針菇，土豆粉或者是面魚，一鍋出來香辣撲鼻，菜飯全都有了 。
三伏天吃什么好補身體

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這個做法是不是超級簡單哦 ， 盡管簡單味道卻非常美味，比那兩家羊肉館還好吃 。
我們這夏季年年都過伏羊節，夏天吃羊肉真的又香又爽 。
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【三伏天吃什么好補身體】您好，我是韓少夫人，很高興回答這個問題 。
如果是我個人的話，還是覺得涼菜配稀飯最適合，真的 。不僅下飯，而且涼快 。操作上也不用感受廚房的油煙和熱氣，方便快捷 。