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神仙豆腐讓群眾過上了神仙日子 神仙樹學名叫雙翅六道木

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<body>陽光訊（采訪人員 李孝華 通訊員 廖霖）在老尋常百姓家的餐桌上，黃豆做的豆腐已是一種司空見慣的食材，但用樹葉做的豆腐 ， 你吃過嗎？

神仙豆腐讓群眾過上了神仙日子 神仙樹學名叫雙翅六道木

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初夏，正是采摘神仙樹的好時節，在嵐皋縣民主鎮馬安村神仙樹生態農業產業基地，人工培育栽植的神仙樹葉子鮮嫩旺盛 ， 綠意盎然 ， 欣欣向榮 。近十名村民正在手腳麻利的采摘神仙樹葉，這些葉子，正是制作神仙豆腐的原材料 。
神仙豆腐讓群眾過上了神仙日子 神仙樹學名叫雙翅六道木

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“我在公司基地這里采這個豆腐柴葉子（神仙樹葉子），采出來做茶、做面（干）粉、粉條之類的 。一個月掙一千四五百塊錢，一年能掙1萬多錢；我今年是在園區務工的第二年，靠著在園區務工，每年有了一份穩定的收入 。吃住都在家里，日常開支少，每月大部分收入可以存下來 。最重要的是可以照顧家庭，每天能夠看見家人 ?！?月21日，家住馬安村四組村民儲著芳給筆者算了一筆帳 。她說 ， “在家門口就業 ， 不僅收入不比在外差，而且幸福指數更高 。”算起經濟賬儲，儲著芳難掩內心的喜悅和激動 。
神仙豆腐讓群眾過上了神仙日子 神仙樹學名叫雙翅六道木

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在馬安村神仙樹生態農業產業基地許多村民，與儲著芳有著同樣的心聲 。
“像儲著芳這樣在生態農業產業基地務工致富的村民還有很多 ?！睄垢蘅h嵐山寶生態農業開發有限公司董事長包登國說 。
在嵐皋縣大山中，生長著一種樹形不大的灌木豆腐柴，它生在山坡灌叢，林下及溝邊，當地村民將它稱作“神仙樹 ?！鄙裣啥垢癄I養價值非常的高，所含的粗蛋白量高達百分之三十多 ， 還具有多種維生素和微量元素以及人體所需的19種氨基酸 。而且現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量 。
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儲著芳告訴筆者 。用神仙樹葉做成的“神仙豆腐”已頗具神奇，在新時期又生發助農增收致富的傳奇 。
過去，在青黃不接的饑荒年月里 ， 窮苦人靠著“神仙豆腐”保命度日，村民們眼中的“神仙”，實則是大自然給予的特別恩賜 。如今，神仙豆腐已是嵐皋縣餐桌上的一道特色美食，有“做吃豆腐、心見神仙”之說，這種用樹葉做成的豆腐，制作材料、方法、風味、傳說等堪稱神奇 。制作神仙豆腐 ， 不但要用“神仙樹”的樹葉，還要加上勤勞和誠心 。“神仙樹”的莖因生有六條豎道，又叫雙翅六道木，葉子有清香味道，神仙豆腐半透明色如翡翠 ， 色澤淡雅配以蔥姜，蒜末等調料，吃起來味道清冷爽口、清香味濃，是炎炎夏日消暑降溫的極好食品 。
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今天 ， 當你來到“中國最美的小城”陜西省嵐皋縣，就會被餐桌上的一道碧綠晶瑩的“豆腐”美食所驚艷，并倍感神奇，這就是“神仙豆腐” 。
包登國介紹 ， 公司位于嵐皋縣民主鎮德勝村一組 。從建起神仙樹生態農業產業基地，當地農民不僅有務工收入，還可以通過土地流轉、入股分紅、訂單收購等形式增加收益，政府著力構建起一個企業帶動一批農戶脫貧奔小康的發展格局 。目前 ， 種植豆腐柴（神仙樹），已達1020畝 。在當地政府的支持下，通過國有資產租賃，投資600余萬元引進神仙樹葉烘干、粉碎、包裝全套設備及神仙豆腐加工全套設備升級改造 ， 改造廠房1300余平方 ， 實現了神仙樹系列產品全產業鏈生產 。