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怎樣鑒別紅酒真假 怎樣鑒別進口紅酒真偽查詢

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進口紅酒近幾年在國內的增速是有目共睹的，而且未來的幾年可能還會是紅利期 。所以對從事紅酒行業的人來說既是福音，同時責任也更大 。因為眾所周知進口紅酒從落地的那一天開始 ， 便夾雜著假酒的困擾，并且因為利益的關系假酒的橫行從沒有消停過 。這對紅酒行業的健康發展始終是個利空因素，必須要獲得有效解決 。
【怎樣鑒別紅酒真假 怎樣鑒別進口紅酒真偽查詢】依我有限的經驗，跟朋友們分享下：如何有效的避免假酒的“坑”？
1.我認為最有效的方式是看有無海關出具的報關單及檢驗檢疫證書 。
在進口商和代理商那都會有海關出具的這兩個文件，若上面的單位是“瓶”，則證明是原瓶原裝的 。若單位是“桶” ， 那就可能是廉價酒液到國內灌裝的 。

但也有不良酒商的聰明做法是第一個貨柜拿到這兩個紅頭文件后，便一勞永逸的循環使用 ， 后面的開始作假 。網上通常的做法是將第一次拿到的合法證書掛出不再更新，后面成千上萬個貨柜開始賣假貨，消費者信以為真 。有一招可以識破它，葡萄酒都有年份 ， 如果酒款是2017年的，證書是2015年的，這個可判定基本上是作假了 。
2.教科書式的鑒別
將酒液滴在餐巾紙上，勻色化開的就是真的，若顯色不勻是假的 。
純堿判斷法：真酒遇堿變藍，假酒遇堿不變色 。
說實在的這兩種方式我都沒有試過，喝葡萄酒本是件愉快的事，若整成化學實驗還有啥意思？
況且此時酒已買到手，打開后實驗下來是假的又能如何呢？
3.從中文背標給出的信息判斷
國家食品監督局明文規定：凡用于國內銷售的進口葡萄酒必須有詳細的中文標注 ， 我的經驗是：在產地一欄 ， 如果信息標注越詳細，則可性度越強 。市面上的大多寫的很含糊，比如就簡單的標“法國”或“澳洲”，因為每個產酒國都有不同的產地，產地信息越明確，真實性越強 。而且明確了產地，酒款的風土特征就呈現了 。還有比如看條形碼，不同國家的國際條形碼是不一樣的 。
4.我認為的最直接方式
一是從可靠的代理商那去購買，目前國內有太多的紅酒從業者 。有很多在國外酒莊進口后直接銷給客戶 ， 讓你既買到真酒，又享受優惠 。老柴就是碎片化酒商中的一員，專業做葡萄牙卡丹酒莊的系列葡萄酒，價格實惠 ， 品質有保證 。目前在上海、湖南、廣州、浙江已培育了不少卡丹發燒友 。
還有一招就是，看中某款酒，先買少量 。買到后打開品嘗，寡淡無味或酸澀無比的基本是假酒 。如果酒液純正，酒香充沛無異味，入口柔順，平衡性好又有余味 。那么我要恭喜你買到真貨了，因為唯我們自己的感覺不會欺騙我們 。
不知道你是否認同我的看法？歡迎討論 。

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紅酒需要鑒別的是真假或優劣，進口還是國產？自己看標簽無需鑒別 。