說起劉會平，在安徽懷寧面點之鄉和江浙滬從事面點行業的人來說并不陌生 ?，F任中飲管理有限公司董事長，在上海投資幾千萬開辦最具規模的無塵封閉餡料加工廠配送鏈，旗下的包子早點多元化直營店遍布江浙滬達幾千家 。
17歲那年劉會平跟隨油漆工師傅遠赴山東學習，當時條件簡陋 ， 頓頓大白菜湯，十多人擠在20多平米工棚，冬天也只能在四處漏風的工棚洗澡，身上經常被凍傷，生平第一次感受到了生存的艱難，那一年他向師傅提出辭職，家人認為他不爭氣 ， 再次送他出去學手藝，這次他跟隨一位面點老師傅學習 。漸漸的劉會平喜歡做面點的生活，雖然也很累，但是培養他鍛煉了堅韌的品質 。
劉會平學習面點小有所成時，聽人說上海的生意好做，于是踏上了去上海的火車 。一天他騎著自行車走在上海遵義路一個菜場邊上，看到一家打著出租字眼的門面，劉會平看準位置二話不說租了下來，之后因為在口味方面沒有調試好，兩個月后不得不關門 。
自那以后，劉會平痛定思痛 ， 潛心研究，在一切準備好后又找姐姐借錢在上海黃浦區繁華路段開了家“劉師傅大包”，克服種種困難 ， 終于在上海站穩腳跟，連續開了幾家分店 。劉會平以他堅韌的毅力和獨特的眼光成立一家公司，取名巴比饅頭 ， 那幾年里，在劉會平帶領下，公司如春筍般快速發展壯大起來 ， 包子等各早點品種也更多元化，包裝袋換成了紙質包裝，使外包裝更加洋氣好看 。
09年的時候我在上海徐匯區田林路一家直營店做店長 ， 學習了很多東西，也很有幸在公司開會時受到劉總表彰并頒發“技術督導證書” 。在公司工作三年后我也開了家小店，雖然離職，但我總懷著感激之心時刻關注公司的發展 。
【如何經營好一家包子鋪】公司一年比一年發展壯大，劉總獲得了當年全國十大經濟人物稱號 。公司肉餡等品種也獲得了博覽會兩大金獎，一個特等獎榮譽 。劉總經?；丶亦l做慈善幫助貧困老人，現在擔任安徽商會副會長 。

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首先得保證你的質量 ， 食品不同于別的生活用品，你要確定每天的食材是新鮮干凈的，然后是味道 ， 食品講究的就是色香味，所以保證質量的同時保證味道，選一個好的地段也是至關重要，我是做燒烤的，能給你講的也就這些 ， 另外可以適當的做一些營銷活動，不需要靠活動賺多少錢，在不賠錢的情況下賺足人氣就行了，祝你生意興隆

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