《紅樓夢》里多少處提到茶

2023-05-23 知識百科紅樓夢

很多人都讀過《紅樓夢》，有人讀家族興衰，有人讀兒女情長，有人讀華麗詞句，有人讀歷史痕跡，而茶人大多讀的是那滿紙茶香 ?！都t樓夢》總共120回，其中有112回都出現里茶的身影，那么大觀園的茶究竟有什么神奇與境遇，咱們一起來回顧一下吧。
1、楓露茶
“謹以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之茗 ?！薄谄呤嘶?。在第七十八回中，寶玉撰文祭奠晴雯，文中有“謹以群花之蕊，冰鮫之彀（gòu），沁芳之泉，楓露之茗”之句。并且在之前的第八回中，寶玉說楓露茶是要泡三、四次才出色的，從這種特征來看，眾人都猜測是一種白茶，并不是楓露點茶的簡稱。
【《紅樓夢》里多少處提到茶】

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這款茶也很珍貴，因為當寶玉知道，只泡了一次的楓露茶被李奶奶吃了之后，氣的把杯子都摔了，可見寶玉對這茶的喜歡程度，還有楓露茶的珍貴性！這楓露茶在史料中并無記載，應是曹雪芹先生為了烘托寶玉超凡脫俗的性格，特意寫的一款茶。
2、鳳髓茶
“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”——甲戌本第八回，詩中的“鳳髓”是一種名貴的茶，產于建安。《宋茶名錄》中列有一種綠餅茶，就名為“青鳳髓” 。蘇軾在《水調歌頭·嘗問大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龍團，真鳳髓，點將來兔毫盞里” 。在宋朝，鳳髓茶和龍團茶經常被一起提到，可見二者在宋茶中的地位。
3、六安茶
第四十一回中，眾人吃完飯后，賈母要喝茶，妙玉親自捧茶給賈母時，賈母道：“我不吃六安茶 ?！边@里提到的六安茶，產于安徽六安，因而得此名，是一種著名的綠茶，清朝時為朝廷貢品。關于賈母為什么不吃六安茶的原因，眾說紛紜，比較多的是這兩種說法：一是賈母因自己年事已高，為了養生不喝綠茶；二是因為曹雪芹先生自己的經歷，對六安茶不喜。
4、老君眉
賈母在說完“我不吃六安茶”后，妙玉笑著說：“知道，這是老君眉。”賈母便接了過來。關于“老君眉”為何茶的說法有兩種解釋，一種認為其是湖南洞庭湖君山所產的銀針茶，另一種解釋認為其是福建武夷山的名樅。
5、杏仁茶
在第五十四回，元宵佳節余興之后吃宵夜，賈母說她不吃油膩的，鳳姐忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜” ，賈母道， “倒是這個還罷了” 。這里提到的杏仁茶，名為茶，實際上是一種飲料，也叫杏酪。清初朱彝尊《食憲鴻秘》中寫道:“京師甜杏仁用熱水泡，加爐灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂凈，再量入清水，如磨豆腐法帶水磨碎，用絹袋榨汁去渣，以汁入調煮熟，如白糖霜熱啖或量加個乳亦可。”
6、女兒茶
在第六十三回中，林之孝的一行人來怡紅院查上夜，正當寶玉怕積食還沒睡，林之孝家的便向襲人等笑說：“該泡些普洱茶吃” 。襲人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的 ?！边@里的女兒茶是清代的貢茶，屬于普洱茶的一種，此處是為了消食吃的。
7、龍井茶
在第八十二回，寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鵑， “把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭” 。龍井茶是中國傳統名茶，距今已經有1200多年的歷史，有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。
8、暹羅茶

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