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低鈉鹽和普通鹽有什么區別 什么是低鈉鹽是什么鹽

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低鈉鹽是預包裝食品，必須有規范的包裝 ， 配料表是必然有的一項 。低鈉鹽是“特種鹽”，廠家一定會在名稱上體現出來 。也就是說，不管是從國家標準企業利益出發 ， 低鈉鹽都一定會在包裝上明確體現出來 ， 所以只要識字，就可以通過看包裝“分辨”低鈉鹽和普通鹽 。
“低鈉鹽”是作為一種“健康鹽”的形象出現的，而有些“專家”宣稱它只是噱頭 ， “多吃有害” 。這完全是一知半解的亂解釋 。
【低鈉鹽和普通鹽有什么區別 什么是低鈉鹽是什么鹽】一般的低鈉鹽中含有65%氯化鈉、25%的氯化鉀10%的硫酸鎂 。如果用低鈉鹽來代替同樣重量的普通鹽，那么鈉攝入量就降低了35% 。不過，我們所需要的“咸味”是要由鈉來產生的，氯化鉀能產生一定的咸味，但比氯化鈉要低一些 。所以，在實現相同咸度的前提下，低鈉鹽因為有一部分咸味來自于鉀，所以所需要的鈉就要少一些 。也就是說，低鈉鹽對于降低鈉攝入量是有意義的 。
對低鈉鹽的質疑是針對鉀 。腎臟和心臟有障礙的人以及糖尿病患者對鉀的代謝不完善，鉀攝入量過高可能導致“高血鉀” 。所以低鈉鹽會注明不適合這些人群 。
但這并不是說鉀會“導致”這些疾病 。實際上 ， “高鈉低鉀”是高血壓的風險因素 ， 而多數人的鉀攝入量并不高 。目前科學界對于人體適當的鉀攝入量還沒有達成共識，不同機構的每日推薦量有3克、3.5克還有4.7克等不同的數字 。因為大多數人都達不到這些推薦量，所以“高鉀”食品被當做有利于控制血壓 。即使每天攝入10克低鈉鹽，攝入的鉀也不過2.5克，再加上食物中其他來源的鉀，對普通人群也是有益無害的 。而如果吃到這個量 ， 氯化鈉的攝入量就達到6.5克，超過推薦控制量了 。即使是用8克低鈉鹽來代替6克普通鹽 ， 那么攝入的氯化鈉是5.2克，而氯化鉀是2克 ， 也明顯降低了氯化鈉的攝入而氯化鉀有利控制血壓，其實是很好的選擇 。
提倡非低鈉鹽，普通鹽就可以 。低鈉鹽鉀離子太多了，人體根本不需要，甚至會出現部分人身體浮腫 。哦 ， 城市無所謂，不干重活 。那些要干重活的，鹽的需求量比較大 。另外，學過生物的，基本能知道，鉀離子在人體重 ， 是多吃多排 ， 少吃少排 。所以，根本不需要 。在我的觀點中 ， 低鈉鹽就是劣質產品 。