福州
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主打推薦：佛跳墻
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推薦理由：相信很多小伙伴沒吃過也應該聽過吧 ， 其實福小妹也沒吃過 ， 下次一定要嘗一嘗！傳統閩菜佳肴 。相傳古時幾位秀才吃這道菜時吟詩道："壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來"，此菜因此得名 。它集山珍海味之大全，用魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香茹、鮑魚、筍尖、鴿蛋等 20多種原料和配料煨制而成，想想就流口水呀 。
泉州
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主打推薦：土筍凍
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推薦理由：知名的泉州土筍凍，如果你認為這是筍經過凍制做成的，那就大錯特錯了！土筍也叫海蚯蚓，是一種生長在海邊泥土里的生物，靠吸收泥土養分生存 。福小妹第一次吃就是這么傻，還和家里的筍作比較 ， 我說怎么差那么大！土筍凍的最原始調料為蒜泥、醬油、香醋；后因口味獨特廣為流行 ， 調料還發展出了姜絲、辣醬、花生醬、芥末、芫荽、糖醋蘿卜等佐料，用牙簽或水果叉叉吃 。偷偷告訴你，西街就有哦~
廈門
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主打推薦：沙茶面
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推薦理由：廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃 。不過福小妹還是得提醒一下新生寶寶們，如果你吃不慣海鮮，最好還是別輕易嘗試，沙茶面咸鮮香辣,有點甜，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理 。
龍巖
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主打推薦：長汀白斬河田雞
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推薦理由：白斬雞的大名福小妹相信很多人也聽過，福建的很多高校食堂都有這道菜 。其中以姜汁白斬河田雞最為著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脫骨而深受贊譽，向來被列為閩西客家菜譜之首 。俗有“一個雞頭七杯酒 ， 一對雞爪喝一壺”之說 。
三明
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主打推薦：沙縣扁肉
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推薦理由：說起沙縣小吃 ， 肯定都知道 ， 這可是中國餐飲業的龍頭啊 ， 哈哈哈 。扁肉是沙縣小吃中最有代表性的一種，其實就是餛飩，福小妹第一次吃時還在想為什么這里的餛飩不一樣！扁肉的肉餡制作時不用刀，而是把鮮肉用特制的木棒敲打成細膩的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，約合餃子皮的四分之一厚度，面皮嫩滑 ， 肉餡爽脆有嚼頭 。
寧德
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主打推薦：福鼎肉片
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推薦理由：對于肉片 ， 福小妹只想說：一定要加酸、辣才夠味 ， 福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常贊的，還須加上些許香菜 ， 是可以盛湯前直接加在碗里 ， 或是盛好肉片之后，再往碗里撒點 ， 這樣香菜不至于太爛，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！哇，福小妹的哈喇子已經快止不住啦！
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