說起來，為何中國人除夕守歲？同時初一也有吃素的習慣？這個習俗已經是中國古代民間傳統文化延續到至今已有千年歷史 。
我從小就記著大年三十晚上 ， 家人們吃完年夜飯聚集在一起，這一夜，所有的房間燈光都要明亮，家家戶戶放鞭炮驅趕不好的東西 ， 盞燈祭祖保佑家人們平平安安 。大人們坐下來總結過去盤算著來年，希望有個好光景 。那個時候家里根本沒有電視，只守著一部收音機，一晚上不能睡覺，等到夜里三點來鐘真是困的和雞打蔫一樣，腦袋晃晃悠悠堅持著，看看誰能等到天亮 。過去熬夜小的時候不知道守歲是怎么回事，只是看誰能熬到最后直到天亮，后來慢慢的長大才知道，增壽延年，守住自己的歲數 ， 其實給孩子們壓歲錢是有含義的，“壓歲”這兩個字，很明顯讓年齡停留在這個階段，讓年華不老去，也象征著人們歲歲平安期盼著一種美好 。隨著時代的變化熬夜守歲有些地方就漸漸的有些消失 ， 特別是城市 。
對于初一吃素食，我記著從小至今就是以素餃子為主，希望新的一年素素靜靜，平平安安 。餃子的主要食材是，豆芽菜，香干，黑木耳，馬齒菜也叫(長壽菜) ， 粉條，醬豆腐，芝麻醬 ， 紅粉皮，素素的真好吃，最忌諱的是不能放蔥 。其他的菜品就是 ， 素什錦，素豆制品 ， 青菜，蓮藕，拌銀耳等等一系列素食，大魚大肉只有三十可以上桌，大年初一是不可上桌 。這是象征著人類與自然的祥和，盼望著新的一年風調雨順，吉祥如意！

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【我是吃素的 人們為什么要在除夕夜守歲】我家就吃素了

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