伊春的美食有很多 ， 可以說就像一句廣告語所說的，沒有最好吃只有更好吃 。

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春天到伊春來，冰雪融化、萬物復蘇 ， 正式吃開江魚的好時節 。伊春地處林區 ， 河里的魚都是冷水魚 ， 自帶清香沒有土腥味，柳根、河泥鰍、白票子等河魚經過了一冬天的消耗，脂肪耗盡，魚肉異常鮮美，很多余都是一身魚籽，既美味又有營養 。如果不挑嘴 ， 剛開江的林蛙絕對是伊春的一大美味 。市場上的林蛙不是按斤而是按個頭賣，并且分出公母，價錢相差很多，一般說來 ， 母林蛙價格要相對高一些 。

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夏天到伊春 ， 清香可口的山野菜不要錯過 。伊春的山野菜長期生長在山上，未受污染，不僅風味獨特、營養豐富，而且含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素 。伊春的山野菜主要有老桑芹、刺嫩芽、老蕨菜、猴腿等，其中刺嫩芽的味道最好，將刺嫩芽清洗后剁段，配上雞蛋，炒上一盤 ， 香飄滿屋 。
秋天到伊春，聞名全國的美味山蘑菇是餐桌上的極品 。伊春的山蘑菇以山蘑和草蘑最為上品，全部摘自山上，綠色無污染 ， 可以采回來清洗直接下鍋，配上小白菜或者肉類，口感綿滑還不膩口 。也可以放到陰涼處晾干 ， 變成蘑菇干備用 。蘑菇干的味道比鮮蘑菇要醇厚的多 。
冬天到伊春，好吃的依然有很多 。散養了大半年的森林放養雞鴨豬都到了收獲的時節，肉質緊湊又鮮嫩 。還有好吃的野豬肉、鹿肉，都會讓你流連忘返 。
【伊春市特色美食排行 伊春美食特色美食排行】我是遼寧人，我對伊春有好印象和感情的，90年代我到伊春出差，伊春的原始大森林郁郁蔥蔥，環境優美，空氣無比新鮮，當地人熱情好客，在市政府對面，有一家大韭菜盒子店，還有餡餅和湯菜，我幾乎天天在那里吃，而且價格又非常便宜，到現在我也是非常懷念的

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