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食材明細主料
新鮮草莓15個豆沙餡400g糯米粉100g玉米淀粉30g純牛奶170g【過年適合表白的甜點 過年適合表白嗎】輔料
黃油20g白糖15g甜味口味蒸工藝三刻鐘耗時簡單難度草莓大福的做法步驟
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1草莓園里新鮮采摘的奶油草莓 。
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2流水沖洗后 ， 小蘇打水浸泡幾分鐘，然后再用流水沖洗 。
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3洗凈的草莓去蒂，用廚房紙吸干表面的水分 。
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4用豆沙餡包裹草莓 。
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5包好備用 。
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6糯米粉和玉米淀粉放入盆里 。
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7牛奶和糖攪拌均勻，讓糖融化 。
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8粉類倒入牛奶中攪拌均勻并過篩 。
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9蓋上保鮮膜，保鮮膜上軋小孔透氣，開水上籠蒸20分鐘 。
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10蒸好后趁熱放入黃油 。
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11不斷壓揉到黃油完全吸收，晾涼后餳1小時 。
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12取一小塊面團搟開，包裹豆沙草莓，然后包嚴實 。
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13包好的草莓大福可以在熟糯米粉里滾一下防止粘連 。也可以在椰蓉里滾一下 。
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