灶王爺,全稱“九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊”,俗稱“司命真君” , “灶君公”等 。

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灶神的起源很早 , 在最初的時候 , 灶神主要源于人們對火的崇拜 。在商周時 , 人們便以吁瑣之子黎為灶神 。而到了漢代,灶神便逐漸人格化,也就產生了人死變神說,并且賦予了灶神新的職能 。
【灶王爺的作者是誰 灶王爺姓什么叫什么名字】相傳灶神姓張、名單 , 字子郭 。而之所以說是姓張,或許和玉皇大帝姓張 , 以及灶神被賦予“司察小過,作譴告者”的神職有關 。張單長得像貌美如花,十分漂亮,喜歡穿黃色的衣裳 。但是,張單卻是一個十足的負情浪子 。

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他原本有一位節儉持家的好妻子,但有一次,他見到了一位比妻子還美還年輕的女子 。于是,他便把自家的妻子休了另娶 。新老婆雖美,但卻是個好吃懶做的女子 。不久,張單的家產便被新妻子給敗光了,而后,新妻子也最終離他而去 。這個時候 , 張單才想起原來妻子的好,羞愧至極,最后鉆進爐灶而死 。但是,或許是浪子回頭的緣故,張單最終成為了灶神 。
相傳在成為灶神之初 , 當他穿著黃色衣裳,披頭散發的從灶里鉆出來時,如果有人喚他真名,便可保一年無憂,逢兇化吉;但若是叫不出他的名字,便會死去 。

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因為灶神于王子日亡故,這一天不可修理鍋灶,并且在五月辰日 , 需殺豬用豬頭拜祀;其中還有兩大忌諱,一是不可雞毛入灶,否則會遭至大禍;二是不可犬骨入灶,否則會產下狂子,于家庭不利 。
到了明嘉靖時期,灶神被塑造成慈眉善目,和藹可親的老爺爺形象 。灶王爺成為了一家之主 , 是人間每一家的庇護神,同時又是天帝派下來的監察員,負責上天向玉帝報告人間每一戶的善事和惡事 。在每年的臘月二十三,灶王爺就會回天庭向玉皇大帝匯報人間的情況,年三十晚上再回到人間 。所以人們在他上天之前,總想用糖粘住他的嘴巴,以免說家里的壞話 。

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而到了這個時期的灶王爺,在天上、人間,以及陰間都有不同的形象 。就拿上面這幅年畫來說,在天上,灶王爺左右各有六個童子,左邊童子為“招財童子” , 右邊的則是“利市仙官” 。
到了人間,孤單的灶王爺則有了個伴,也就是灶王奶奶 。但是因為灶王奶奶脾氣很急,而灶王爺的脾氣很躁,兩人一見面都少不了一頓吵罵 。于是,他們的臉上都會被老百姓形容成黑一道紅一道 。其實 , 這只不過是老百姓在蒸煮東西的時候,蒸汽把年畫上的水墨稀釋而已 。

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而到了陰間,灶王爺的形象則十分的威風,左右隨從共十人,手掣笏板,威嚴浩蕩,這是為了震懾陰間小鬼的 。除此之外,年畫最左右兩端,還畫著八仙 。這八仙,主要就是為了輔助灶王爺的年末工作 。畢竟,聽察人間的工作量還是很大的 。
在祭灶的習俗上,不同地方都不盡相同 , 有的地方分兩天舉行 。在臘月二十三日夜舉行“祭葷灶”,主要有雞鴨、魚肉,以及美酒佳肴等 , 這主要是灌酒灶王爺,讓其上天報好事 。到了二十四日晚舉行“祭素灶”,主要有水果、瓜子,以及點心等,這是為了感謝灶王爺 。
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