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茄子的熱量和減肥功效 茄子有助于減肥嗎

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減肥期間，關注熱量，更要注重營養均衡，以免影響健康、降低自身免疫力 。
茄子本身熱量不高23大卡/100g，烹制的菜主要看方法和配菜了 。低油、少鹽、少糖 。冷食，可以選擇茄子沙拉；熱食，可以做蒸茄子、清炒茄子 。
【茄子沙拉】做法中的原料，根據需要酌情加減，這是一百變菜式 。根據自己喜好，各種發揮，一周都可以不重樣，拓展成茄子泥、欠揍的茄子……
［原料］長茄子2根 ， 彩椒半個切碎，西紅柿1~2個切丁，胡蘿卜切碎適量，大蒜適量
［輔料］鹽<3g ， 橄欖油/椰子油（盡量選富含不飽和脂肪酸的植物油），提香的香料（羅勒、九層塔、香菜之類）根據個人喜好
［做法］
1、茄子劃成條裝，入烤箱20分鐘左右，茄子蔫，略出水 ， 表面微黃 。
2、喜歡剝皮的話，晾涼后剝皮（著急過涼水），。不剝皮也可，營養更豐富 。
3、將茄子搗成泥，不剝皮的話，用筷子劃成條 。加入料汁和其他原料攪拌均勻 。
【茄子的熱量和減肥功效 茄子有助于減肥嗎】【溫馨小提示】
1、個人還是喜歡，用生菜葉或者紫蘇葉包裹著茄子沙拉，口感也不錯 。
2、如果熱量允許，放點三文魚丁也不錯 。烤箱烤茄子時 ， 放一片三文魚同時烤 。沙拉攪拌均勻后，將三文魚丁撒面，味道更好 。
另外，分享一個健康管理學到的小知識：
每人每天鹽的攝入量要低于6g；食用油要低于25~30ml 。
飲食太咸、太甜都不利于減肥哦！沒有鹽也是萬萬不可的 。


茄子的熱量和減肥功效 茄子有助于減肥嗎

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蒸熟了 ， 蘸醬吃！