1. 首頁 > 生活百科 > >

猴頭菇的家常做法燒肉 猴頭菇做法第一美食

知識百科做法

猴頭菇做法第一美食(猴頭菇的家常做法燒肉)紅燒猴頭菇是一種很美味的猴頭菇吃法，有滋有味，讓你回味無窮 。紅燒猴頭菇怎么做?讓我們來看看它的做法吧 。
主料：猴頭菇(250克)，雞胸脯肉(200克)
輔料：冬筍(50克)，白菜(100克)，黃芪(20克)，白術(20克)
調料：姜(5克) ， 大蔥(5克)，醬油(5克)，料酒(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(5克) ， 植物油(20克)
制作工藝

猴頭菇的家常做法燒肉 猴頭菇做法第一美食

文章插圖
1.黃芪和白術先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根 ， 切成片；冬筍切片 。
2.雞胸脯肉切成塊；姜切成片；大蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤 。
【猴頭菇的家常做法燒肉 猴頭菇做法第一美食】3.鍋內放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁 ， 裝盤即可 。