琥珀核桃仁的做法步驟圖(琥珀核桃仁的做法圖解)
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核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要 。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充 ， 有健腦益智作用 。
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料核桃仁200克冰糖25克蜂蜜15克白芝麻適量油適量熬糖汁的清水120克
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1. 鍋里放入適量的水 ， 把核桃仁放進去煮
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2. 煮到水的顏色變深了，還散發出淡淡的紅棗味，就差不多了 。在用涼水沖一下瀝干
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3. 冰糖放入鍋里
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4. 在加入清水，等燒開后，在加入蜂蜜 。小火慢慢熬到稍粘稠的小泡
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5. 把核桃仁放入鍋里攪拌均勻 。把核桃仁均勻的裹上糖汁 。一點要收干一點
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6. 在用一個鍋里面放油 ， 油熱了放入核桃仁 。用小火慢慢炸至顏色稍微變深，就可以了
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【琥珀核桃仁的做法圖解 琥珀核桃仁的做法步驟圖】7. 撈出裝盤，在上面撒上白芝麻 。等冷了吃 ， 跟炸花生一樣的，冷了才會更加酥脆
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