用甜面醬做醬香排骨家常做法(甜面醬的正宗做法家常)【甜面醬的正宗做法家常 用甜面醬做醬香排骨家常做法】任何一道美味佳肴，都離不開好的食材、好的廚藝和好的調味品 。這三個因素缺一不可，即使你有再好的廚藝，再好的食材，如果沒有合適的調味品，同樣無法做出一道色香味俱全的好菜 。可見，想要燒出一手好菜，調味料是必不可少的 。然而在紛繁復雜的各種調味品中 ， 醬料又是調味料中最常用的 ， 無論你是烹飪高手還是廚房菜鳥，只要能善用醬料，都能為你做出的菜加分不少 。
文章插圖
也許有人會說，醬料的事還不簡單 ， 現在各種超市和糧油市場什么醬料買不到，只要你想買，什么調料都有 。的確是這樣 ， 現在市面上的各種醬料五花八門 ， 琳瑯滿目，只有你想不到的，沒有你買不到的 。但是外面售賣的醬料一是價格比較貴，二是生產廠家為了延長醬料的保質期以及有個好的賣相，所以就會在醬料中添加適量防腐劑、增鮮劑、調味劑、色素等添加劑 。所以外面的醬料并非原汁原味無添加 。
因此，如果我們自己能夠做醬料，是不是好處多多呀！至少方便，需要的話就自己做，不用去外面花高價買；再說自己做成本低，無任何化學添加，現做現吃 ， 營養又健康 ， 何樂而不為呢？當然我們也不是說市面上的所有醬料都要學會做，只要能夠掌握幾種自己喜歡吃的，比較常用的醬料制作就OK了！
文章插圖
今天我就為大家分享一種非常實用又好吃的“甜面醬”的做法，醬香十足，配上面條和小菜，實在是太好吃了，而且做法一點也不復雜，不僅不失其味道 ， 還經濟實惠 ， 比外面買的要好 。一起來看看到底怎樣做吧！
------自制甜面醬------
文章插圖
材料：面粉600克 ， 白砂糖150克，生抽100克，老抽100克，食用油30毫升 。
做法步驟：
1 、鍋內加入食用油，開火燒至5成熱時，放入面粉，同時加入少量清水后，開中小火翻炒均勻 。
文章插圖
2、開小火加入生抽和老抽后，繼續翻炒攪拌均勻 。
3、加入白砂糖后，繼續攪拌1分鐘后關火 ， 然后出鍋等待自然冷卻，裝入瓶中或者罐中密封保存，隨時用隨時取就可以了 。
文章插圖
從上面的步驟可以看出，自己在家做甜面醬其實是非常的簡單，只需3步，幾分鐘就能完成，根本無需花錢去外面買 。不過值得注意的是：加入面粉前必須要等鍋燒熱之后再加入食用油 ， 最好是重復幾次 ， 這就是所謂的炙鍋，目的是避免面醬料粘鍋，出現色黑味苦的情況，同時在炒制時應用鍋鏟不斷地翻炒和攪拌 。
文章插圖
好了，接下來以做好的“甜面醬”為醬料，來做一道醬香濃郁的美味佳肴——醬香茄子 。一起看看怎么做 。
-------醬香茄子的做法-------
原料：茄子500克 ， 香菜、食用油、生抽、老抽、鹽、白糖、醋、甜面醬、味精、蔥花、姜絲各適量 。
制作步驟：
1、茄子洗凈去皮，切段；香菜擇洗干凈 ， 切段 。
- 吉野家牛肉飯的牛肉 用牛丼做吉野家牛肉飯
- 甘梅地瓜怎么不酥呢 甘梅地瓜的正宗配方
- 瓦罐煨湯的瓦罐哪里有售 瓦罐煨湯的菜譜大全
- 南瓜巔峰湯的做法大全 甜味南瓜湯的做法大全
- 炸香蕉小甜品的做法 甜品炸香蕉的做法大全
- 腌甘藍酸菜的家常做法 甘藍快速腌酸菜的方法
- 作者懶語的所有小說 孔子名字的來歷是什么20字
- 辨證論治辨病論治辨因論治辨癥論治有何不同 中醫治療疾病最基本的原則是什么
- 墨子節葬的實質 墨子的思想主張的影響
- 巨峰葡萄的種植方法和技術 巨峰葡萄種植方法