甲魚和雞燉湯的做法大全(甲魚和雞燉湯的做法視頻)雞湯大家都喜歡喝，但是你喝過加了甲魚的雞湯嗎?它還有個比較特別的名字，叫霸王別雞，下面小編就跟您分享這道霸王別雞的做法吧!
用料：
甲魚，雞，生姜，蔥，紅棗，枸杞，白胡椒碎，鹽，水 。
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做法：
甲魚去內臟洗凈，甲魚剁成兩半 。鍋內倒水，放入甲魚汆燙，不需要燙太久 ， 一會兒功夫就可以了，把甲魚上面的一層膜撕掉，將甲魚剁成小塊兒 。
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【甲魚和雞燉湯的做法視頻 甲魚和雞燉湯的做法大全】
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雞洗凈，用刀剁成小塊兒 。
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鍋內倒水 ， 將水燒開 。倒入雞肉稍微汆燙一下，雞肉表面變色后就可以撈出了 。雞肉焯好水后將甲魚倒入鍋內也稍微焯一下水，然后用清水清洗干凈表面的浮沫 。
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把甲魚、雞肉放入鍋內，加蔥、姜、紅棗、料酒去腥 。倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮 。
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燉到雞肉和甲魚都熟后，加入鹽調味 ， 挑出蔥結，倒入枸杞，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燉10分鐘就可以了 。
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加了甲魚的雞湯味道更加的鮮美，喜歡喝雞湯的朋友不妨試試 。
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