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做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷(做雞蛋卷的雞蛋怎么煎)大家好，我是第一美食的阿飛 ， 關注阿飛，每天有更多的家常菜供大家參考 。
下班回家的路上，看到有賣雞蛋卷的 。做好用袋子裝著 ， 5塊錢一袋 ， 一袋只有幾個 。偶熱有媽媽帶著孩子在那里等著買 。其實做雞蛋卷非常簡單，家里有雞蛋，買個電餅機就行了 。
今天就把做法分享給大家，一看就能做給孩子們吃 ， 自己做也可以根據孩子的口味多放點糖還是少放點糖都可以 。
做出來一樣焦酥香脆，吃過一次自己做的，就不想在外面買著吃了 。一次可以多做點，不要放冰箱，用袋子裝起來就不會回潮 ， 放上幾天也能吃 。

做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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準備一個小盆，打入4個雞蛋，加入食鹽2克，白糖80克 。白糖可以根據自己的口味來放，多點少點都可以 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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用筷子快速把雞蛋打散，一直打到把白糖化開為止 ， 加入黃油100克 ，黃油超市有買，不想出門也可以在網上買 。邊倒邊用筷子攪拌。
【做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷】
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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攪勻以后，倒入低筋面粉90克，低筋面粉最好是過一下篩子 ， 篩細一點 。高筋和普通的精小麥粉做出來不成形 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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攪拌成糊以后，加入少量的黑芝麻，黑芝麻不但發香還能起酥 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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再次攪拌調勻 。
小知識：
1.加入少量的食鹽，減少甜膩感 。又能加強面粉的結構，使雞蛋卷具有焦脆感 。
2.加入黃油，使面粉顆粒獨立，失去粘性，才能更好的起酥 。
把糊攪拌好以后，我們開始做雞蛋卷了 。
取出電餅機，通電加熱 ，舀一勺子雞蛋液 ， 倒在電餅機里面 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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不用攤的特別均勻，電餅機一蓋一按就成形了 。蓋上蓋子，兩面加熱 。做一個雞蛋卷要一分鐘左右，等到雞蛋卷變成金黃色就熟了，趁熱的時候，我們拿一根筷子把雞蛋卷卷起來 。
一定要趁熱卷起，涼了會脆 ， 就卷不住了 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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把所有的糊都做完，都趁熱把雞蛋卷卷起來，放在盤中 。涼了以后非常酥脆 。
做雞蛋卷的雞蛋怎么煎 用面粉加雞蛋怎么做雞蛋卷

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做這個雞蛋卷特別簡單，自己在家做成本也低，四個雞蛋一點白糖再加上黃油，面粉這些做一盤也用不了幾塊錢 。家里有小孩的寶媽們，趕快試試吧 。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都會有幾道面點或者家常菜供大家參考 ， 如果您喜歡這個做法，請幫我點個贊，阿飛謝謝大家支持 。