花生米怎么炸黑的(花生米不油炸的做法大全)【花生米不油炸的做法大全 花生米怎么炸黑的】今天和大家分享一道“花生餅”的家常做法，蓬松柔軟，作為早餐配上一碗豆漿，非常的營養健康，而且這個花生餅的做法簡單 ， 面團在手里團一團，再電餅鐺或者平底鍋一烙就行了，有喜歡的趕緊學一下 。
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食材：干花生
面粉：玉米面、小麥面粉
輔料：酵母
【花生餅】—— 香酥可口
1.下面開始準備食材
準備干花生200克，放入清水中 ， 把上面的灰塵和雜質清洗干凈后撈出 。
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放入料理機里面 ， 加入適量的清水 ， 用干豆模式，把花生打成花生泥 。
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2.下面開始和面
打好之后，把花生泥倒入盆中，趁熱加入玉米面180克和花生泥摻勻，玉米面趁熱放進去才能被燙熟，口感會更加清甜 。
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等玉米面晾涼之后，加入酵母3克，小面粉150克，先攪成面絮，再揉成軟一點的面團 ， 用盤子蓋住密封發酵1個小時 。
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1個小時以后 ， 把面團取出，多揉一會兒排出里面的空氣，這個面團比較軟，我們在案板上刷點植物油防止粘連，面團揉光滑以后搓成長條，揪成大小均勻的面劑子 。
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把面劑子在手心處團成圓球 ， 然后放在案板上摁扁，花生餅的生坯就做好了 。
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做好的生坯用細布蓋住，再次發酵10分鐘，發酵至生坯微微鼓起，拿起來輕飄飄的即可，這樣烙出來的小餅更加蓬松 。
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3.下面開始烙制
電餅鐺預熱2分鐘，把生坯依次擺放在鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘 ， 餅周圍變色時翻面，翻過來之后再烙2分鐘 。
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另一個烙成金黃色時再次翻面，保持小火烙5分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時即可出鍋 。
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把小餅盛放在盤中 ， 就能上桌食用了，烙好的花生餅怎么捏都不會變形，非常的蓬松柔軟，當零食、早餐都是不錯的選擇 。
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好了，一道營養豐富的花生餅就做好了
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