蒜黃木耳炒雞蛋做法(蒜黃木耳炒蛋的做法大全)

文章插圖
【蒜黃木耳炒蛋的做法大全 蒜黃木耳炒雞蛋做法】做法步驟
1、將蒜黃清洗干凈，在把蒜黃的頭部去掉一點 。
2、蒜黃切成3厘米左右長的段、雞蛋加少許鹽、木耳提前泡發后洗凈切絲、姜切絲 。
3、鍋中放一部分油燒熱，先把雞蛋炒好，盛出備用 。
4、另起鍋，在放一部分油，油熱后下入姜絲爆香 。
5、在把蒜黃、木耳絲放入，炒至塌秧，放鹽調味 。
6、最后把提前炒好的雞蛋倒入蒜黃里 。
7、翻炒兩下就可以出鍋了 。
8、簡單快捷，又不失營養 。
9、成品圖 。
小貼士
1、蒜黃需要清洗干凈，切掉根部一小段不要，雖然浪費 ， 但這樣食用更安全衛生 。2、蒜黃洗干凈后一定要把水控干 。3、雞蛋液里加適量清水 ， 這樣炒出來會很嫩 。
心情故事
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的物質；蒜黃中含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素C等營養成分，其中維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成 。蒜黃炒雞蛋由于營養豐富 ， 操作簡單 ， 是百姓餐桌常見的家常菜之一，具有養心安神，補血，滋陰潤燥預防癌癥等功效 。

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