酸辣黃瓜開胃的做法(酸辣黃瓜的做法家常)黃瓜味甘，甜、性涼、具有除熱 ， 清熱解毒、減肥功效的功效 。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分 。黃瓜皮所含營養素豐富 ， 但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。黃瓜的吃法有很多，今天給大家分享一道，我認為最好吃的酸辣黃瓜做法 。
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1、食材準備：黃瓜、蒜、小米椒；
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2、黃瓜洗凈先切成條（根據黃瓜大小切4瓣或8瓣）；
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3、再將黃瓜條切成4厘米長段裝在大一點的容器里；
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4、然后加入兩勺鹽均勻的撒在黃瓜條上攪拌均勻，腌制20分鐘黃瓜腌出水；
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5、蒜切片、小米椒洗凈切段備用；
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6、黃瓜腌制好后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用；
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7、加入一勺生抽、兩勺半醋、一勺白糖（腌黃瓜的時候加過鹽了 ， 就不用再加鹽了哦）；
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8、加入蒜片跟小米椒；
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9、加入三勺辣椒油；
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10、然后攪拌均勻再腌制20分鐘；
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11、盛出裝盤 ， 酸辣黃瓜就做好了，酸辣入味，清炒爽口，特別好吃，一個人能吃完一大盤 。
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12、喜歡這個酸辣黃瓜的朋友按照上面的做法試試吧 。
【酸辣黃瓜的做法家常 酸辣黃瓜開胃的做法】
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