雞肉大蝦煲的正宗做法(雞肉鮑魚大蝦煲做法)

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周末了就該做道熱呼呼的菜，邊吃邊追劇，美滋滋～
By 唐小兔兔美食日記

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1、準備脫骨雞爪、雞中翅、雞腿肉、鵪鶉蛋，焯下水 。

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2、調一碗醬汁，比例：生抽兩勺、蠔油兩勺、甜面醬兩勺、韓國辣醬兩勺、糖一勺、鹽一小勺、白胡椒粉半勺 。

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3、準備姜蒜、花椒和香料 。

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4、起鍋燒油，倒入大蝦 。

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5、炒出香噴噴黃金金的香油 。

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6、撈出大蝦，放入第3步中的姜蒜花椒香料，再放一勺郫縣豆瓣醬，炒香炒出紅油

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7、放入焯好水的脫骨雞爪、雞中翅和雞腿肉 。

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8、翻炒 。

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9、加入第二步調好的醬汁

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10、再次翻炒均勻，這個時候香味已經飄出來了～顏色也非常好看

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11、接著倒入純凈水，沒過肉 。

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12、準備一些自己喜歡吃的各種丸子 。

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13、準備一些愛吃的素菜 。

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14、倒進去，蓋鍋燜幾分鐘 。

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15、再打開鍋，大火收汁 。

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16、剩少許湯汁時關火，加一點雞精 。

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17、起鍋撒一點白芝麻和小蔥

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18、開動啦～
雞肉性平、溫、味甘 ， 入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
1.強身健體
雞肉的消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力 ， 減少患病幾率 。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀 。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀 。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用 。

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