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香干西芹的做法 芹菜香干的做法 最正宗的做法

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你好 ， 很高興回答你的問題 。香干拌芹菜怎么做？我的回答是：香干拌芹菜是一道涼拌菜 ， 是夏天最適合食用的一道美食之一 。香干也許很多人都不知道是什么 ， 香干其實就是豆腐經八角、茴香等調料再加工制作而成的一種豆制品，也是人們比較喜歡食用的一種美味食物 。

香干西芹的做法 芹菜香干的做法 最正宗的做法

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香干的食用方法有多種，可炒、可煮，也可用來涼拌 。香干拌芹菜就是一道涼拌菜，它是以香干為主要原料，芹菜和香干分別焯水后撈出瀝干水分 ， 裝入盤中，然后加入自己喜歡的調味品拌勻即可食用 。成品：顏色翠綠、咸香適合，芹菜的鮮嫩加上香干的美味 ， 是夏天餐桌上的一道開胃佳肴 。
【香干西芹的做法 芹菜香干的做法 最正宗的做法】
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制作教程【香干拌芹菜】

需要食材：

主料：香干3塊
配料：芹菜1小把、紅椒1個、大蒜2瓣、食鹽少許、芝麻香油1勺
調料：生抽2勺、米醋半勺、白糖半勺
—開始制作—
步驟1、香干洗凈，切成條狀 。芹菜去除葉子、根部洗凈 ， 剔去老筋，切成段備用 。
步驟2、大蒜去皮，切成蒜末 。紅椒洗凈，去除蒂和籽，切成絲備用 。
步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開后，放入香干條焯水1分鐘，然后放入事先準備好的純凈水中過涼撈出瀝干水分裝入盤中 。
步驟4、在鍋中加入適量食鹽 ， 把水燒開后放入芹菜焯水至斷生，撈出放入水中過涼后瀝干水分裝入香干盤中 。
步驟5、把紅椒絲和蒜末也放入盤中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、香油拌勻即可食用 。
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制作技巧
（1）芹菜剔去老筋除了讓口感清脆外，食用時還不會塞牙 。
（2）芹菜焯水過涼有三個作用：一是入底味 。二是讓顏色更翠綠 。三是讓口感更脆嫩 。
（3）放入大蒜有增味的作用，如果不喜歡的朋友可以不放 。
（4）最后可根據自己的口味和喜好加入不同調味品拌制 。
結語香干拌芹菜是一道制作簡單的家常美食，香干是一種營養豐富的豆制品，而芹菜也有很多的保健功效 ， 兩者搭配起來制作，是一道很好的美食，因此才能受到很多朋友的喜愛 。自己動手，美味常有！我是熙陽 ， 請朋友們多多關注?評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀 。謝謝你們！
西芹，從國外引入我國己久 。已得到廣泛的栽培 。它富含蛋白質，礦物質及多種維生素 。具有口感脆嫩，清爽特點 。熱炒，涼拌具佳 。同時也是個百搭的食材，與誰都能合得來 。今天520看看西芹和香干在一起涼拌能拌出來什么感覺 。值得您期待