我母親是地地道道的客家人，最愛吃的是客家菜并能做一手原汁原味的客家菜 。
小時候，母親最喜歡釀苦瓜、釀豆腐、鹽焗雞，她也最愛吃 。但當時由于生活條件不太好，并不能經常吃到 。
逢年過節 ， 釀豆腐是一定少的 ， 還有雞鴨魚肉丸 。端午節的時候，還能吃釀苦瓜，那叫一個天倫之樂 。
每當我回到家，母親會把豆腐早早釀好，等著我們狼吞虎咽 。母親姓朱 ， 我們稱之為“朱氏釀豆腐” 。
過年的時候，母親知道大家愛吃釀豆腐，提前磨好豆槳，整整有七八大板 。然后用油溫火煎好，有時吃到年十一還可以吃，一點也不變味 。
釀豆腐、鹽焗雞、煲雞湯，是我們家的保留“家菜”，百吃不厭 。
說實在的，在外面，從未吃過有我母親釀的豆腐 。其實，客家釀豆腐是名揚天下的，在東南亞 ， 在亞洲，在歐洲，在非洲......只要有客家人的地方 ， 就一定有釀豆腐 。
據說，泰國原總理那拉、他信，新加坡原總理李光耀及現總理李顯龍都特別喜歡吃釀豆腐 ， 也是他們家宴必上之菜 。
母親雖然愛吃釀豆腐，但我們用同樣的方式去做，總是達不到母親的純味 。所以有時想表現一番也放手了 。
母親走到那里，都愛做釀豆腐愛吃豆腐，是名符其實的“豆腐西施” 。
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覺得自已不孝呀??！从来箔h⒕趼杪璧南埠檬鞘裁矗浚孔蓯撬刀汲?，買什么吃什么
其實媽媽什么都爰吃，咱姐弟4人每個都有偏好 ， 甚至爸爸都挑食，爸身體不太好，總會自我控制該吃什么不能吃什么?。?
所以媽媽從來不會為自己而做菜 ， 而是每天想著，誰不吃這個，誰不吃那個，，要做這個和那個 ， 一桌擺滿5.6個，看著咱們都吃完就樂呵呵呵??！所以咱们都夃样? ，從來不單調口味 ， 長大了，什么都會吃吃
【媽媽愛吃什么菜參考答案】趁著即將到來的母親節，是愛可以買些新品或禮物 ， 媽媽沒吃過的，陪同共享，是孝可以下廚為媽媽做幾款她時常為自己做的菜，談談每種菜的故事，讓媽媽樂上一會 ， ，人在快樂中會更健康
裔仲@美食社社祝大家母親節快樂
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