《一覽“粽”山小》
這幾天一直被牙疼困擾著 ， 俗話說“牙疼不是病，痛起來真要命”！可不，這種痛很真的有點“刻骨銘心”的感覺 。若是平常倒也罷了，可馬上要到“端午節”了，在這個節骨眼上正是大吃粽子的時候，而我只喜歡吃甜粽子（我不是北方人，說不是南方人好像也不正常 ， 這吃粽子這個事情上，好像很迷惑） 。如果牙齒不能在指定的日子里好起來，看樣子今年的端午節只能“望’粽’興嘆”了，這可不光是牙疼，還有心疼！
【干紅棗太甜是加了糖精嗎 端午時候吃粽子寓意什么】關于粽子的誘惑有兩種，一是它色香味形倶佳，其味道潛入風中并由風裹挾著快速傳播，拂過城市掠過鄉村，滿世界彌漫著“萬水千山’粽’是情”的味道……；二是有關口味的顛倒 。關于這一點我百思不得其解，北方人愛吃甜粽（如蜜棗.豆沙餡……），而南方人卻愛吃咸粽（如蛋黃.鮮肉餡……），這種很不正常的口味顛倒簡直令人匪夷所思 。前不久去上海了一段時間，發現到處都有市民排長隊購買著什么 ， 我還納悶，這都什么年代了 ，再說在這樣一個國際大都市里還有什么特別緊俏的商品，以至于要排著長長的隊伍來購買嗎？于是好奇地擠上前去想一探究竟，可擠都前面一看 ， 掛著的牌子讓我愣了一下，只見上面赫然寫著“供應新鮮肉粽”幾個字 。我終于明白了，原來上海寧都愛這一口！
有關粽子南咸北甜的話題很多，就如同月餅，都有著相同的經歷與困惑 。照理說南方人應該愛吃甜食??，豹N餃稅韻痰穆?，可粽子和月餅這兩種美食偏不，還來了個反其道而行之，挑得南方與北方為這沒有少打“口水仗” 。這不 ， 粽子的口味更新的很特別快，花樣翻新如同餐飲行業推陳出新的菜肴一般，更有甚者還出現了一些非常特別的味道，如“清香蓮蓉”.“桂花蜜藕”.“紅燒排骨”.“金華火腿”等等等等，這哪是粽子?。?不明白的還以為是高檔酒店推的菜名呢！是??，粽子有攀[?，粽子也呵{渦? ，完全不按套路出牌，這也是在中國傳統美食習慣中除月餅外又一具有顛覆性的美食經典！
所有的這些 ， 對于吃貨們是不是感覺福利來的太突然，同時也有些迷茫呢？這難道就是傳說中的“重口味”嗎？
2019年 。五月 。仲夏 。端午節 。幸福來敲門！
（謝謝閱讀！配圖來源于自家相冊與網絡?。?
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我包了紅棗、蜜棗餡兒，我是北方人，所以比較偏愛甜粽子 ， 以前也吃過肉粽，但也是吃一個兩個嘗嘗，還是不習慣肉粽的味道 。有好多人覺得甜粽吃多了會覺得有點膩 ， 可以在包的時候糖少放一點，不管包豆沙、蜜棗或者紅棗，本身就挺甜的 ， 少放點糖，出鍋以后吃的時候如果感覺關系不夠，還可以再加蜂蜜或者白糖 ， 不要太甜酒不會很膩 。其實甜粽或者肉粽，還是要根據個人口味選擇，各有各的特色 。
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