你好！我是哎喲媽媽！很高興回答你的問題 。有時會遇到白灼蝦沒吃完，第二餐加熱，肉質口感會比較柴 ， 沒有新鮮的清甜味！所以后來我就嘗試了一些其它方法，不僅美味好吃，還增加了蝦的多樣性做法 。
下面我來分享一下我的幾個做法：
1、油燜大蝦
一、碗中倒入白糖，食鹽，蠔油，生抽 ， 料酒，清水混合在一起調成醬汁 。
二、掐下蝦頭，蝦身沾少許淀粉，鍋內放油把蝦煎至兩面金黃 。
三、鍋內倒少許料酒 ， 加蔥、姜絲去腥 。
四、倒入調好醬汁中火收干即可 。
2、香辣蝦
一、把煮熟的白灼蝦裹上干淀粉，油溫7成下鍋炸至金黃酥脆 。
二、鍋內留少許油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒和火鍋底料 ， 再放蠔油、生抽炒出香味 ， 加入雞精，白糖，十三香調味，最后放入炸好的蝦，和青、紅辣椒和白芝麻即可 。
3、滑蛋蝦仁
材料：蝦仁、雞蛋3個、韭菜黃
一、白灼蝦剝皮 ， 用淀粉蛋清把蝦仁抓拌均勻 。下開水中燙熱撈出 。
二、鍋內倒油下入韭菜黃、蝦仁，韭菜黃斷生裝盤 。
三、3個雞蛋攪碎，加入少許白酒、水淀粉攪勻 。
四、鍋中油溫4成熱，倒蛋液小火慢推 。
五、雞蛋熟后倒入蝦仁，加鹽、白糖、白胡椒粉調味 。
4、脆皮蝦球
一、去掉蝦頭，剝蝦皮只保留尾巴 。
二、蝦放入碗中打一個雞蛋 ， 少許鹽 ， 兩勺生粉 。
三、另取一個碗調醬汁，200克左右番茄醬、白醋、白糖適量和半勺生粉加清水調勻 。
四、起鍋燒熱斬小火 ， 蝦沾上面包糠下鍋炸至金黃酥脆 。
五、醬汁下鍋熬稠，作為沾醬 。
今天先分享這種家常的吃法哦！歡迎大家有什么創新做法，留言評論哦！互相進步！

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【白灼基圍蝦要煮多久才熟 白灼基圍蝦要煮幾分鐘能熟】您好！這個問題在我們家應該不會出現，因為根本不會有剩余葷菜的現象發生

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