說到元宵節 , 大家第一個想到的就是元宵節的沒事了 , 沒到這個時候 , 南方人和北方人就會因為元宵節吃元宵還是湯圓而爭論,甚至一些人把元宵和湯圓混為一談,今天小編就帶大家來了解一下元宵節應該吃元宵還是湯圓,一起來看看吧!
元宵節 , 又稱上元節、小正月、元夕或燈節 。正月是農歷的元月,古人稱夜為“宵”,元宵節的即一年中的第一個月圓之夜(正月十五) 。
相傳,漢文帝(前179-前157年)為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂,每逢此夜,必出宮游玩,與民同樂;司馬遷創建《太初歷》,將元宵節列為重大節日 。隋、唐、宋以來,更是盛極一時;《隋書·音樂志》日:"每當正月,萬國來朝,留至十五日于端門外建國門內 , 綿亙八里,列戲為戲場",參加歌舞者足達數萬,從昏達旦,至晦而罷 。
隨著社會和時代的變遷,元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化,但至今仍是中國民間傳統節日 。
元宵節是春節之后的第一個重要節日 , 人們賞燈、猜燈謎,當然最少不了的還是吃元宵或湯圓 。有人喜歡自制元宵或湯圓,吃個新鮮,在餡料的口味上也有了更多的選擇 。元宵是中國北方的叫法,南方元宵節是要吃湯圓的,雖然元宵和湯圓代表的意義相同,但這二者并不是同一個東西 。
做法不同
元宵和湯圓在制作方法上區別很大 ?!鞍睖珗A , “滾”元宵的說法形象地道出了二者做法上的區別 。元宵和湯圓的外皮都是糯米粉制作的 。但元宵是先將餡料做好,切成方塊沾上水,放入裝有糯米粉的容器里面 , 晃動容器讓餡料不停滾動,最后變成球狀 。
湯圓的做法則和包餃子類似,將糯米粉加水和成團 , 靜置1小時左右,然后把餡料拌勻放在容器中,并不需要切成塊狀 。包的時候揪一小團面捏成小圓片 , 挑一團餡放在面片上,雙手轉邊收口后搓圓即可 。
餡料不同
【元宵節應該吃元宵還是湯圓 別傻傻分不清楚】煮熟之后,湯圓的餡偏軟,咸甜葷素選擇眾多,元宵的餡偏硬 , 一般單一甜口為主 。湯圓餡兒可鹽可甜,可葷可素,除了最為傳統的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒,還有很多粗糧、水果、鮮花口味的,以及喪心病狂的梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡兒 。元宵相對單一都是甜口的 , 傳統為主,黑芝麻、豆沙都是常見的餡兒 。
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