1. 首頁 > 生活百科 > >

低血糖指數的食物不一定是低血糖負荷食物 血糖高吃什么食物降得快

生活百科知識百科

感謝邀請 。
高血糖、糖尿病患者最關注的話題就是如何降低自己的血糖了，不過要明確的是，不是吃了食物就能降血糖，而恰好相反，可能每一種食物都有升血糖的效果 。您會問：那就奇怪了，這世界上還有糖尿病患者能吃的食物嗎？首先糖尿病患者并不是“不能吃糖”，糖尿病患者也并非是通過吃什么食物來降低或平穩自己血糖，而是改善日常飲食習慣、搭配合理用藥/或注射胰島素 ， 加上適當的運動和良好生活習慣來共同調理自己的血糖；糖尿病患者和普通人一樣需要葡萄糖的攝入，葡萄糖是人體最基礎的能量來源，只是糖友處理葡萄糖的胰島素效率低下，或分泌量少，無法正常利用葡萄糖 。為了給胰島素多爭取一點工作時間，對于糖友來說不是選擇完全無糖的食物，而是選擇總含糖量相對更低，升糖指數（單位時間內升高血糖速度的指標）更低的食物 。

低血糖指數的食物不一定是低血糖負荷食物 血糖高吃什么食物降得快

文章插圖


就日常的飲食上來說，糖友可增加蔬菜、全谷物類食物的攝入比例，它們富含膳食纖維，膳食纖維無法直接被被人體消化吸收，能夠拖延食物的消化速度 ， 因此有助幫助糖友平穩餐后血糖，并提高飽腹感 。膳食指南推薦每日蔬菜攝入量不低于500g，我們抓住一把青菜大概是100g，很多朋友可能每天都沒吃夠500g蔬菜這么多 。另外，糖友應當多注意主食的烹飪方式，避開細糧 ， 盡量多以粗糧、粗細搭配的方式料理主食 ?！凹毤Z”就是指經過精細加工的主食類食物，例如白米飯、白面食，它們雖然蓬松雪白 ， 口感也好，而且雜質少，比如白米飯基本可不淘米就烹煮 ， 不過它們加工處理精細，膳食纖維流失嚴重，更容易被消化吸收 ， 其中淀粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，對餐后血糖十分不利 。

低血糖指數的食物不一定是低血糖負荷食物 血糖高吃什么食物降得快

文章插圖


我們可以多利用粗糧代替主食，如用土豆、山藥、紫薯、玉米等，它們不僅自身能提供豐富碳水化合物，而且保留的膳食纖維含量較高，有助幫助平穩餐后血糖 。另外還可以用細糧搭配粗糧，如綠豆飯、糙米飯、薏米飯等等 ， 幾種雜豆一同混合也是很好的選擇，但其實很多朋友的主食都還是白米飯 。其實膳食指南中推薦每日主食攝入量250~400g，其中包含50~100g薯類食物 ， 50~150g粗雜糧、全谷物類食物，所以很多朋友的主食其實是不健康的 。每餐推薦1~2小捧粗谷物+細糧，還可以吃1/2~1個拳頭大小的薯類食物 。

低血糖指數的食物不一定是低血糖負荷食物 血糖高吃什么食物降得快

文章插圖


【低血糖指數的食物不一定是低血糖負荷食物 血糖高吃什么食物降得快】糖友不用刻意避開含有碳水化合物的食物，嚴格控量就好，例如主食、水果、淀粉瓜果，不過要注意的是避開“富含精制糖”的食物，可以理解為人工在食物中添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，這些食物中的糖類毫無阻攔就能進入血液，碳水化合物至少還有轉化為葡萄糖的過程，且有膳食纖維等成分阻礙它們進入血液 。這些食物對血糖影響較大 ， 例如甜點、冷飲、甜飲料、糖果等 。注意食物的烹飪方式，多用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的方式料理，避開油炸、醬料過多的紅燒、燒烤、糖醋、麻辣燙等形式 ， 它們可能會讓糖友攝入更多調料，包括蔗糖，而且還可能因為油脂過多而增加胰島素抵抗，同樣對平穩血糖不利 。
血糖最好緩緩回落 ， 甚至在微微波動中慢慢回落 ?？焖俳档脱?，會產生不良反應，就是相對低血糖現象 。相對低血糖 就是血糖沒低甚至還高 ， 但是人感到低血糖一樣的反應：心慌、無力、虛汗 。相對低血糖的危害也跟高血糖差不多 。所以不要急于求成，要保持好心情 。這樣很多食物就都可以吃，避免營養不良；每樣食物都不吃的太多 ， 避免給身體帶來負擔 。