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怎樣烙春餅好吃 攤餅怎么做又軟又好吃竅門

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大家好我是點點媽，很高興回答這個問題
作為一個北方人，各種面食絕對是生活中不可缺少一部分，每次去市場看著外酥里嫩的油餅都拔不動腿 ， 為了家人和自己方便，嘗試很多種油餅的做法，總結出自己的經驗 ， 總之就是外酥里嫩，還軟和，絕對不比賣的差 ， 下面附贈教程，親們可以試試哦
油餅做法
需要準備的食材很簡單
面粉適量
食用鹽兩克
雞蛋一顆
用適量的涼水加入兩克鹽融化后，面粉在盆里分成兩部分，一部分把加入鹽的水和雞蛋攪成絮狀揉成面團 ， 另一部分加熱水攪成絮狀揉成面團，然后再把兩部分面團揉一起，把面團揉至光滑后蓋上保鮮膜醒面 。
下面準備油餅里面的油酥
小碗內加入食用鹽、五香粉、小蔥（不喜歡吃的可以不放），起鍋把油燒熱后澆到碗內，攪拌均勻即可 。
醒面半個小時左右即可，把醒好的面團揪出劑子，搟成一個圓圓的薄餅后均勻的抹上剛才做好的油酥 ， 然后把餅留中間位置邊上用刀劃開，然后一層一層往中間疊，疊好后搟成圓形的餅放到電餅鐺內即可
根據自己餅的薄厚程度 ， 一兩分鐘翻面到另一面，在過一兩分鐘就可以了 。這個一定不要反反復復的翻餅不然容易發硬 。
這樣做出來的餅不僅筋道，外酥里嫩 ， 絕對不比外面的差哦


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【怎樣烙春餅好吃 攤餅怎么做又軟又好吃竅門】簡單的說，面稀一點，然后醒長一點，就不粘手了 。做餅柔軟 。