1. 首頁 > 生活百科 > >

野菊花的制作方法 野菊花的做法

生活百科知識百科

在我們的身邊 ， 擁有著非常多的野菊花，農村看到的幾率更高 。因為野菊花長在山上，在春天的時候開起來黃燦燦的一片配合著它的綠葉非常的好看 。
菊花葉又名艾草，清明前后長得會特別的多 ， 但菊花葉在每個地方長的季節也不同，廣東會在冬天的時候長得特別多，在冬天的時候吃上一碗暖暖的湯又可以暖身又能滿足味蕾；江蘇會在冬至后開始至清明前，吃法都大同小異，比較喜歡的做法煮雞蛋湯 。
菊花葉也有許多的做法，今天推薦一個我自己喜歡的做法，配合雞蛋做出來鮮香可口 ， 可好吃了 。首先我們準備菊花，雞蛋、 花生油、食用鹽、水 。烹飪步驟首先菊花葉清理干凈，至少清水清洗三至四次 。然后打兩三個雞蛋備用
，再準備一沙鍋，盛上半鍋水，如果不喜歡喝太多湯的話只需要三分之二就可以了 。蓋上蓋子，等水燒開 。水燒開后我們放入已經清洗干凈的菊花葉，轉小火 ， 蓋上蓋子待慢慢煮開 。用小火大約煮了5分鐘后，放入花生油 。油放入后，小煮15秒后，把已經打散的雞蛋慢慢倒倒入菊花葉湯中，雞蛋包滿整個菊花葉，要不時的用筷子攪一下，防止雞蛋粘鍋哦 。最后放入鹽 ， 攪拌均勻，關火就可以了 。這樣做入口既能嘗到新鮮菊花葉的鮮嫩又能吃到雞蛋的鮮香是不是一舉兩得呢？
我們在市場上看到的菊花葉有長有短，盡量買短的，太長的老的多回來還得自己摘除老的部分，不摘又會影響口感，所以直接買短嫩的 。
野菊花不僅具有觀賞價值，它的花葉都是可以藥用的一種物質 ， 我們都知道菊花具有清熱功效，其實菊花的葉子也是可以用來解毒的，它的功效與作用有疏風清熱，消腫解毒 。治風熱感冒，肺炎、白喉，胃腸炎：高血壓 ， 疔，癰，口瘡，丹毒 ， 濕疹 ， 天泡瘡 。這么多功效的野菊花葉又可以用來做美食，是不是很完美呢 。
1.清炒野菊花葉
采摘菊花的嫩頭洗凈，大蒜瓣拍碎，炒鍋里放入少量的油，炒香大蒜瓣，放入野菊花葉，大火2—3分鐘出鍋 。

野菊花的制作方法 野菊花的做法

文章插圖
2.野菊花葉雞蛋餅
野菊花葉切碎，打入雞蛋，放入鹽等調料，炒鍋入油煎制金黃出鍋，清香酥脆，唇齒留香 。
野菊花的制作方法 野菊花的做法

文章插圖
3.野菊花雞蛋湯
清水煮開，放入野菊花葉，打入2個雞蛋調味，一道清淡鮮香的素湯即可出鍋 。
野菊花的制作方法 野菊花的做法

文章插圖
【野菊花的制作方法 野菊花的做法】野菊花有清熱去火的功效 ， 對于肝火旺盛引起的上火，口腔潰瘍等很好的調節作用 ， 大家可以多吃哦！