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小寒習俗風俗有哪些 小寒節氣吃什么傳統食物養生

生活經驗小寒

2019年1月6日是小寒節氣，小寒是農歷二十四節氣中的第23個節氣，更是冬季的第五個節氣，標志著季冬時節的正式開始 。
小寒，冬至后十五日，斗柄指癸為小寒 ， 此時太陽運行到黃經二百八十五度，此時天氣漸寒，卻尚未大冷 ， 因此叫作小寒 。
小寒時節天氣酷寒，我國南北地域跨度大 ， 因而形成了各具地方特色的生活習俗 。那么，小寒節氣有哪些傳統習俗呢?
探梅
此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮 。
冰戲
我國北方各省，人冬之后天寒地訴 ， 冰期十分長久，動輒從十一月起 ， 直到次年四月 。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁 。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行 。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍 ， 也有穿冰鞋在冰面競走的 ， 古代稱為冰戲 ?！端问贰酚?“故事齋宿，幸后苑 ， 作冰戲 ?！薄稓J定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞 。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗 ， 寫有:“明時 ， 積水潭嘗有好事者 ， 聯十余床 ， 攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中 ， 亦足樂也 ?！?br /> 臘祭
“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月 。臘的木義是“接”，取新舊交接之意 。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成 。漢應劫《風俗通 。義》云：
“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也 ?；蛟慌D者，接也 ， 新故交接，故大祭以報功也 ?！?br /> “臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念 。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻 。三是人們終歲勞苦 ， 此時農事己息，借此游樂一番 。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外 。
在臘月臨近春節時，學館私塾等放假過年，是民間傳統年節習俗放年學 。在《燕京歲時記》有說：“兒童之讀書者，于封印之后塾師解館，謂之放年學 ?！辈坏耖g有此習俗，皇室也是一樣 。清時有記載：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內 ， 由欽天監選擇吉期，照例封?。?頒示天下 ， 一體遵行 ?！贝藭r朝廷放假，萃萃學子也借此有玩鬧的時間 ?；始议_學的時間是正月初六，民間是過了正月十五 。大約皇家放年假兩周，民間放年假四周 。
小寒節氣吃什么傳統食物養生
天津小寒習俗：吃黃芽菜
據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗 。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽制作而成 。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋 ， 勿透氣，半月后取食，脆嫩無比 。那時候條件有限 ， 所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏 。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有 ， 不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂 。
南京小寒習俗：吃菜飯
每至小寒時節，南京人通常會食菜飯 。其內容并不完全相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨?。?再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，非常鮮香味美 。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著名特產 ?？芍^是正宗的“南京菜飯”，甚至與臘八粥相比也毫不遜色 。古時候，南京人對小寒非常重視，但隨著社會的發展 ， 一些習俗漸漸淡化消失，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡 。
到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨?。?再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯 。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美 。
到了小寒時節，老中醫和中藥房也非常忙，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后 。
寒冬時節 ， 居民的日常飲食多以暖性食物為主，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗 。
【小寒習俗風俗有哪些 小寒節氣吃什么傳統食物養生】俗話說 ， “小寒大寒，冷成冰團” 。除了吃的習俗外，在寒冷的天氣里 ， 南京人還有一些具有地方特色的體育鍛煉活動，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等 。如果遇到下雪 ， 人們便會走到室外去打雪仗、堆雪人，在活動的過程中全身就會暖和起來 。