提起窩窩頭大家可能并不會特別喜歡吃 ， 但對于老一輩的人來說，窩窩頭也是非常美好的回憶 。老一輩人吃的最多的應該就是窩窩頭了，那時候能夠吃一個美味的窩窩頭，都是一件非常奢侈非常幸福的事情，現在外面雖然也有窩窩頭賣 ， 不過口感會差很多，也不能夠確保干凈衛生，大家偶爾想要吃窩窩頭，還不如自己在家里面做，今天要來教大家做的是玉米窩窩頭 ， 玉米窩窩頭具有非常高的營養價值，適當的吃一些玉米窩窩頭，對身體健康是有很多好處的，那么玉米窩窩頭應該要怎么做才會松軟好吃呢？大家在做玉米窩窩頭的時候 ， 只要記住三個要點就可以讓窩窩頭特別松軟，特別美味，一起來看看到底是哪三個要點吧 。
第一個要點用開水和面 。在和面的時候一定要注意，必須要加入開水和面 ， 有很多人在這一步做錯了，可能加入冷水和面又或者加入溫水和面，這都有可能會道指面團不夠細膩，正確的做法是要用開水來和面，在加水的過程當中要注意不要一次性加特別多的水進去，因為根本沒有辦法掌握好水的量，應當選擇分次加水這種方式 。
第二個要點面粉要分次加入 。在做玉米窩窩頭的時候 ， 和好面了以后需要加入酵母來發酵，還需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉，有很多人在加面粉的時候做錯了，會一次性把所有的面粉都加進去，這樣的做法是不正確的 ， 應該要選擇分次加入的方式，第一次加入100克面粉，攪拌均勻了以后再加入100克面粉 ， 攪拌均勻以后再繼續加入100克面粉，這樣才能夠讓揉搓出來的面團特別光滑細膩 。
第三個要點面團發酵一定要兩倍大 。要想做出松軟好吃的玉米窩窩頭，面粉發酵這一步可以說極為關鍵，有很多人在面團還沒有發酵好的時候用來做窩窩頭了，這樣的做法肯定是不正確的，一般要等到面團發酵到原來的兩倍大了才能夠做窩窩頭，也有一些人覺得面團發酵越大越好，發酵越大說明面團越松軟，這樣的做法當然也不行，不能夠讓面團發酵的太大，一般兩倍左右即可 。面團發酵好了以后還需要揉搓幾分鐘 ， 這樣是為了排出面團里面的氣體，然后才可以做成窩窩頭的形狀 。
現在知道玉米窩頭應該要怎么做才會松軟好吃了嗎？大家只要能夠記住上面的三個要點，就不用擔心做出來的窩窩頭不好吃 。

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