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西紅柿有哪些營養價值和功效 番茄有哪些營養

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番茄有營養么？關注頭條號“小吃創業園”，小編編的悟空紅包就靠你支持了！番茄是大家喜歡的蔬菜，當然有營養，在相關的文章有多次跟小伙伴們分享 ， 這里我們再回顧一下：

西紅柿有哪些營養價值和功效 番茄有哪些營養

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番茄含有豐富的維生素C，跟其他蔬菜的維生素C不同 ， 番茄含有的維生素耐熱 ， 而且有抗壞血酸酶和有機酸的保護，身體吸收利用率比其他蔬菜高更多、
番茄有涼血平肝、利腎降壓、健胃消食、生津止渴的作用 。番茄中的番茄紅素是一種天然色素 ， 跟胡蘿卜素差不多，是一種很厲害的抗氧化劑 ， 可預防心血管疾病和癌癥 。
番茄的有效成分還能分解脂肪，降低血管中膽固醇的含量 。番茄以肉厚、心小，外觀完整 。如果番茄下部有明顯尖突，是食用激素造成的影響，不建議食用 。
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給大家分享一個“燉番茄蛋湯”的做法 。
食材準備：雞蛋3只 ， 番茄2只 ， 菠菜一兩，蔥花、食鹽、味精、植物油和蝦仁各適量 。
先將番茄洗凈后投入開水鍋內燙一下，撈出撕去皮后切成塊，去籽；菠菜清洗干凈，投入沸水中燙幾秒鐘，迅速投入冷水中過涼 。
雞蛋磕入碗內，撒少許食鹽攪勻 。香蔥清洗干凈切成碎末 。炒鍋置火上 ， 放人植物油燒熱，將蔥末炸香，倒人蝦人和適量的清水燒沸 。
加入菠菜、食鹽和味精再燒沸，淋入雞蛋液，下入番茄燉至熟透入味出鍋裝盤 。
菜品特色：素淡味美，宴會佳湯，通脈養血 。
【西紅柿有哪些營養價值和功效 番茄有哪些營養】閱讀提示：本文旨在介紹方法 。部分圖片來源于網絡，可能出現圖片與內容無關的情景 。讀者朋友自行查閱相關資料！
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番茄即西紅柿，含有豐富的礦物質、維生素、有機酸及少量的蛋白質 ， 有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用 ?，F代營養學家認為番茄中含有豐富的番茄紅素，對清除自由基、保護細胞、阻止細胞癌變有一定的功效 。番茄的食用方法非常多：生食 ， 煮食，加工成番茄醬、汁或整果灌藏都可以，家長可根據孩子喜好進行花樣搭配 。