饅頭更容易發胖，100克饅頭熱量是233大卡，100克米飯熱量177大卡，單單大米和面條的含淀粉量來說，米飯的淀粉要比饅頭要低，因為大米中有氨基酸，而饅頭中主要就是淀粉，所以相對來說，還是饅頭中的含糖量比較高的 。

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饅頭和大米的營養區別；1，饅頭（面條）營養成分和米飯幾乎相同 ， 只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多，面包，餅干這類食品含糖量更多些 。而饅頭中含有一種可食用的，營養豐富的單細胞微生物_酵母 ， 它能提供除了蛋白質，碳水化合物，脂類以外維生素 ， 礦物質等多種人體所需的營養物質 。
2，米飯中含有較少的維生素b和b2，蛋白質 ， 較少的脂肪，碳水化合物（較多），鈣，磷，鐵等 。

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其實讓你發胖的并不是淀粉 ， 而是攝入了過多的熱量所導致 。
因此，應該注意的是，每天攝取了多少熱量 ， 而不是吃了多少淀粉 。
長期吃面食（饅頭，面條）怎么減肥？可以換成粗糧搭配 ， 比如，饅頭換成玉米，紅薯，芋頭搭配一起食用，或者早上饅頭，中午米飯，晚上粗糧混搭食用 。在攝入量上慢慢減少食用量即可 ， 比如，平時的2個饅頭，可以慢慢的減量 ， 多吃蔬菜，優質蛋白質食物 。這樣才能健康減脂 。

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【饅頭發胖么 米飯,面條,饅頭哪種主食不容易發胖?】我認為饅頭會發胖

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