田螺是一種非常常見的河鮮，也是華夏大地勤勞民族的傳統下酒小吃 。田螺肉質地緊致 ， 口感十足，細嫩多汁，是非常鮮美、價格親民的下酒小菜 。

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不僅含有豐富的蛋白質，還含有脂肪、碳水化合物，除此之外還有鈣、磷、鐵等礦物質，以及核黃酸、尼克酸、維生素A等營養物質 。
尤其是其中的鈣含量，僅次于蝦皮，是黃豆的3.7倍，牛肉的194倍，豬肉的226倍！
在中醫理論中，田螺性大寒、味甘、咸，能夠清楚體內的熱 ， 解除暑熱 ， 還能夠利尿 ， 以及止渴、解酒的作用 。

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由于其高蛋白低脂肪的特點，非常適合身體肥胖患者食用，對高脂血癥患者同樣適用 。同時也是冠心病、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病患者的優質食品
當然 ， 由于田螺性大寒，如果吃的太多，很容易出現腹瀉的情況 。風寒感冒的人以及經期內的女性都不適宜食用 。
藥膳方一、田螺益母草湯
原料：田螺250克，益母草150克 ， 車前子30克，云木香10克 ， 鹽、味精、麻油等 。
做法：
1.田螺放清水中，吐泥沙三天，挖出螺肉洗凈 。
2.益母草切段 ， 和車前子、云木香一同放入紗布袋中 。
3.螺肉與紗布袋一同放砂鍋中，注入清水400ml ， 煎煮至300ml，撿出紗布袋，加入鹽、麻油、味精 ， 趁熱喝湯 。
對小便多 ， 小腹脹痛很有效果 。

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二、韭菜炒田螺
這是一道常見小菜，營養豐富 ， 補腎壯陽 。
原料：活田螺500克 ， 韭菜300克 ， 食用油50克，鹽、味精、料酒、蔥、姜適量 。
做法：
1.田螺放置清水中三天吐泥沙，清洗干凈后，放入蔥姜的開水中汆燙數分鐘撈出，用針挑出螺肉 。
2.熱鍋倒油，將螺肉倒入快速翻炒幾下，放入韭菜，翻炒出香味后放鹽和味精，裝盤出鍋 。

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您好！田螺的藥用價值 。
性 ：寒 。味 : 甘,咸 。歸經: 肝,脾,胃,大腸
功效: 清熱，解暑 ， 利尿，止渴，醒酒
適宜： 水腫、黃疽、痔瘡、尿路感染、醉酒、肥胖、糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝
禁忌： 拉肚子、風寒感冒、經期、
特點： 治狐臭之佳品
描述：
1. 營養豐富：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
【田螺的功效與作用、禁忌和食用方法 田螺的功效與作用及食用方法】2. 治療狐臭：食用田螺對狐臭有顯著療效 。
3、減肥：田螺對減肥效果不錯 。



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