每個地方過年都會做不同的菜,畢竟每個地方的飲食習慣都不同 。
我就說一下我家過年肯定會做的幾道菜 。
我是一個廣東湛江人,粵菜在全國都是挺出名的，而且廣東更是作為一個美食大省 ,這里的美食多種多樣 ， 過年也有不少必備的菜 。
第1道菜:白切雞 。
白切雞是粵菜里面最出名的一道菜了,也是在廣東里面流行最廣的一道菜，它以皮滑肉嫩原汁原味而出名,不管是過年過節還是婚宴喜酒必備的一道菜 。
第2道菜:酸菜扣肉或者梅菜扣肉 。
扣肉在全國都是比較流行的，但是廣東扣肉的做法跟其他地方的又不一樣，最出名的就是梅菜扣肉,當然也有用酸菜的 。蒸的軟爛的扣肉鋪在梅菜上面,吃起來又香又下飯,這也是廣東過年過節必備的一道菜 。
第3道菜:白灼蝦
蝦大家都喜歡吃，它的做法有多種多樣，但是在廣東最出名最流行的做法就是白灼.也就是把蝦焯一下水直接撈起來，沾上醬料吃,這樣子做出來的蝦有一股鮮甜味,過年過節最受歡迎的一道菜之一 。
【春節年夜飯必做的10道菜 適合春節做的菜】第4道菜:白灼菜心 。
如果說白切雞是廣東最受歡迎的肉菜，那白灼菜心就是廣東最受歡迎的青菜 。這一道菜過年過節婚宴喜酒必備的，而且是最后上的一道菜,它主要的功能就是可以解膩，一般上完最后這道白灼菜心,就證明菜已經上完了 。
以上就是廣東過年必吃的一些菜式，也是流傳最廣的，當然廣東很大，還有一些地方的特色菜，就不一一說了 。

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在我們東北春節必備菜單
1.魚（紅燒）
2.排骨
3.掛漿（地瓜，山藥，紫薯等）
4.家常涼菜（白菜，粉條啥的）
5.皮凍（豬皮熬煮的，蘸蒜醬吃）
基本是這樣，春節主要肉類多些



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