Hello ， 大家好 ， 我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第224條原創回答，今天我們就來聊一聊銅鑼燒的做法 。
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相信很多人小時候都看過《哆啦A夢》這個動畫片，旋律響起的時候，感覺就是回到了童年 。阿騫的手機提示音現在還是《哆啦A夢》里的聲音，算是對童年生活的一種回憶吧 。哆啦A夢有一款很喜歡吃的小零食，叫做“銅鑼燒”，有時候看動畫片，看到哆啦A夢吃銅鑼燒，總會不自覺的吞吞口水 。奈何，銅鑼燒這種零食比較小眾，不怎么好買 。長大以后，做了廚師，也就自己對小時候想吃的這款零食進行了研究 。
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銅鑼燒，因為是用兩塊形似銅鑼的餅合起來的，所以就叫銅鑼燒，里邊夾著紅豆沙，口味獨特，深受大家喜愛 。阿騫也對銅鑼燒進行過制作，今天我們就來講講銅鑼燒的做法 。
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【原料】
低筋面粉120g雞蛋3個細砂糖40g牛奶45g鹽1g泡打粉2g 蜂蜜20g紅豆沙適量玉米油15g（可省略）
【用具】
平底鍋
【烹飪方法】
烙
【制作過程】
1、將材料稱好備用 。
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2、將雞蛋打入容器中，加細砂糖、牛奶、鹽、泡打粉、玉米油、蜂蜜 。
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3、將以上原材料打勻，細砂糖完全打化備用 。
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4、面粉過篩 ， 篩入打好的雞蛋液中 。
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5、攪拌均勻至無干粉 ， 靜止25分鐘 。
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6、平底鍋放到爐子上，用勺子舀入做好的面糊，小火烙上色 。
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7、翻一個面，烙熟即可 。
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8、做好的餅上鋪上紅豆沙 。
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9、上面再蓋上一個餅就做好了 。
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【小貼士】
1、烙制的時候一定要小火，蜂蜜很容易上色 。
2、往平底鍋中倒面糊的時候，勺子沿著一個點往下倒就好，面糊會自然擴散，形成一個圓形 。
3、烙好一塊餅之后，要將平底鍋降溫，連續烙制平底鍋溫度會很高，導致烙出的餅顏色太深，降溫最簡單的方法就是用一塊濕毛巾擦拭一下 。
4、喜歡大一點就烙大一點，喜歡小一點就小一點，多加練習，就可以達到均勻一致 。無他唯有手熟爾~！
5、這個配方大概可以做14---16個左右，具體數量看個人操作哦~！
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【關于美觀】
可以去網上買“蛋糕烙印”給表皮上烙上好看的圖案~?。骰鶘仙?0即可）
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大概就是這樣~！
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也可以用裱花袋把巧克力畫上去，是這樣的~！
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