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海蠣子沾的汁如何調配 海蠣怎么做比較好吃

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海蠣子嚴格來說 ， 不叫生蠔，但是長得跟生蠔很像，口感也沒啥區別，所以人們也沒怎么區分他倆 。烹飪方式呢，也是可以通用的 。
海蠣子怎么做好吃？那得看個人口味了，碳烤、蒜蓉清蒸、做成蚵仔煎、生吃等等，就看你個人喜歡吃什么口味的了 。我個人是比較喜歡清蒸的 ， 不放蒜蓉 ， 齋清蒸的那種，味道非常鮮美 。

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分享一個清蒸海蠣子，而且蒸不老的方法給大家 。請看我圖文分享，要看到底哦，別錯過了后面的小貼士 。如果我的回答對你有幫助，別忘了點贊加關注哦 。
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制作方法材料：海蠣子、水、醬油、芥末

步驟：
1、蒸鍋加水燒開 。水燒開后放入海蠣子 。盡量平鋪 。大的一面放下面，這樣開口后湯汁不容易撒出來 。
【海蠣子沾的汁如何調配 海蠣怎么做比較好吃】2、開鍋后蒸4分鐘左右，海蠣子的口開了 ， 就是熟了 。取出蘸上醬油和芥末吃 。
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小貼士
  • 蒸的時間不要超過5分鐘 。時間久了會變老 。
  • 在蒸鍋里要平鋪，這樣受熱均勻 。
  • 要開鍋之后再放海蠣子 。

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如何挑選海蠣子：1、一個一個得不要長在一起的，長的一起的中間可能會有空殼 。
2、殼上不長小貝殼的，小貝殼壓秤 。
3、沒有開口的，殼完整不破，沉甸甸的，這是活的 。