你好很高興回答你的這個問題，先做個簡單的自我介紹，本人從事蘭州牛肉面行業多年，對于你的這個問題，在我看來很簡單的事，下面咱們就簡單的說一下 。

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要想制作好拉面必須要先學會和面，文章中的圖品就是本人視頻教程的封面 ， 本人視頻專門做的就是關于蘭州拉面的制作，講解各種拉面的手法，從和面到做面再到拉面，以及拉面湯的制作，和各種品類面的制作教程 ， 如果感興趣的朋友可以去看一下「本人的視頻教程都是免費的，這里說明一下」
【拉面的教程 拉面怎么拉】還有一點就是想要拉出拉面，光靠我說你是學不會拉面的 ， 我這是實話實說，因為很簡單，我講簡單了，你聽不明白 ， 因為拉面的制作任何一個細節的不到位，拉面都不會成功，如果我講的專業的東西，涉及到很多拉面的專業術語 ， 那你更聽不明白，因為拉面的每個專業術語都代表著一種手法 ， 你都沒見過那手法是什么樣的，我說這些專業術語你更聽不懂，所以我建議，想要學習拉面制作的 ， 可以關注我一下，去看一下我的視頻教程，教程講解的很詳細 ， 從和面到做面再到拉面整個全過程都是高清慢動作分解動作講解，以及涉及的各種專業手法術語的講解，舉個例子，我就給你和面的配方，如果你不看我的視頻你也和不出拉面的面來，因為拉面和面需要三遍水，三遍灰 ， 這三遍怎么加水，每次加水的添加量是多少，這三遍蓬灰水怎么添加，添加量是多少，視頻教程中都有詳細的講解以及全過程的視頻教程 ， 其中蓬灰水怎么兌制，兌制的比例又是多少都有詳細的教程，大家進可以放心的去看，保證讓你們收獲很多拉面館的專業知識 。
好了就說這么多了 ， 如果有對面食制作感興趣的和對蘭州拉面，牛肉面感興趣的朋友可以關注我一下，我定時出視頻講解蘭州拉面的各種技術手法教程，定時分享一些拉面的知識都是商業版的，不定時分享一些有關蘭州拉面的配方 ， 如果覺得我的回答還可以希望點個贊支持一下
學拉面還是建議去專業的廚師培訓學校 。天津新東方烹飪學校了解一下！

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